第58章 压面机（1/2）

“这样一碗冷面的本钱，能控制在三十文左右吧！”苏瑾辰开口道。

童立琢磨了一下，“三十文本钱的话，至少得卖到一百二十文，你才能有钱赚。”

苏瑾辰道：“京城的冷面馆，一碗冷面是三百文钱，岛上的人虽然富裕，但是让他们花三百文钱买一碗冷面，想必他们也是心疼的。这样吧，定价就定一百八十文钱一碗吧。你们一人拿五十四文的纯利，我拿七十二文，刨掉本钱，剩下的是我的纯利。”

童立点点头，“就这么办了！”

苏瑾辰又道：“还有一件事，京城的冷面馆，冷面条都是面条作坊提供的，面条的配方是保密的，汤料配方也是保密的。童爷爷，厨房里那么多人，又都是在厨艺上磨练多年了，随便看一眼都能知道这冷面的窍门在哪里，童爷爷，你打算怎么帮这丫头保密这两种配方？”

“这……”童立有些伤脑筋。

“这样吧！”苏瑾辰心有成竹地开口道。“面条和汤汁就让她在家里做好，然后带到食堂去卖。也不用准备太多，每天就准备一百份，只在中午卖，准备得多了，这冷面也卖不上价。”

童立和苏瑾辰达成协议，随后对宋雪妃道：“丫头，下午你就别去打水了，你在家做准备吧，把东西准备好，明天晌午就先试卖一次。”

宋雪妃险些被自己的口水给呛着，她赶紧摇头，“采珠官大人，我明天根本就不可能做出这么多的面条的。今天是做的少，我可以手工切出来，但是做得多了，我手工根本就切不出来。”

童立开口问道：“那你一天可以做多少面条？”

宋雪妃一脸无奈的表情，“如果可以给我一个压面条用的工具，我一天大概可以压一百多斤面条出来，如果没有这样的工具，指着我手工切面条的话，我最多只能准备二、三十份。”

“二、三十份怎么够卖？”童立紧紧地拧起了眉头。

宋雪妃开口道：“您得给我点时间，让我去找木匠做一个压面条的工具才行。”

童立嘬着牙花子，开口问道：“那压面条的工具好做不？”

“好做的，木头就能做。”宋雪妃莞尔笑道。“有经验的木匠，一天时间就能做出来。”

童立松了一口气，“我还以为得多复杂呢，不就是木匠活吗？我能做，你说吧，用什么木头？明天村里的李长老过七十大寿，要在食堂开流水席，要是能在席面上把这冷面推出去，就能一炮而红了。”

宋雪妃忍不住轻轻地扬了扬眉梢，她倒是没想到，童立的商业头脑竟然不错。

“用榆木就行。”她开口道。“我一会儿给您画个样子，您就知道怎么做了，特别简单。”

“成，那你先吃饭吧，我上木匠行寻一块木头去。”童立起身就要走。

“您稍等一下。”宋雪妃赶忙叫住他。“我还是先画个样子给您吧，您好照着样子去找木头。”

说着，她急匆匆地去了苏瑾辰的书房，画了个古代压面机的图纸，给童立送了过来。

“就用这样的两截粗树枝就可以了，把树皮刨掉，中间掏个洞，洞底下装上一个漏勺似的铁片，到时候一按这个把手，就能把面团挤成面条了。”