第八章(1/2)
吃完饭,宋启铭问:“今天有什么安排?”
林西:“我们刚刚商量了一下,今天木木在这里处理那些野猪肉,现在天气热,早点处理免得坏了。我准备去摘李子,你要不要一起?我昨天看了树上的李子还能摘两筐。”
经过昨天的野猪时间,宋启铭在林西眼里是过命的交情,一点不把他当外人。
宋启铭:“好,正好我去看看山里还有什么药材。”
林木木暗想,可千万别被他发现重楼。
可能真的有所谓的心灵感应吧,她刚想完,就听那个男人说:“对了,昨天忘了说,我那天找到金银花之后,还看到了一片重楼,重楼你们知道吧?就是七叶一枝花,这可是个好东西。”
林木木决定眼不见心不烦,不客气道:“那你们快去吧,中午回来吃饭。”随后又对宋启铭说,“碗筷放着,我洗。”
反正她今天基本要泡在厨房里了,也不差这几个碗。
宋启铭:“那我就不客气了。”
林西:“今天能尝到妹妹的手艺,真不容易。”
林木木:“嗯。哥,你中午吃完饭就去把剩下的新鲜猪肉卖掉。”
林西:“好。那我们现在就出发了。”
即将踏出房门的时候,宋启铭突然想到了什么,回头道:“对了,我这里有挺多大米的,我们中午就吃白米饭吧。”
他看到林木木点点头,转身和林西一人一个背篓进山了。
林木木将碗筷拿去洗干净,在心里盘算今天做什么。
首先得把猪肉熏了,然后用各种内脏和下水做卤煮,再将金银花挑拣出来。
林木木先挑出来40斤的带皮五花肉,这些肉昨天她都用冷水浸泡出血水了,现在直接用就行。
肉都涂抹上调味料,要静放腌制半个小时。
昨天她在厨房看到味精的时候,就知道宋启铭出身不低。在这个70年代,能用味精的人家可不多,就是镇上当官的都买不到。
林木木认真回想了一下原文,确定书中根本就没提到宋启铭这个人,也不知道是从哪冒出来的。
不过她也不在意就是了,有味精,做出来的食物会更美味一点,不用白不用。何况,林木木磨了磨牙,想到宋启铭临走时说的话,那些重楼她肯定没办法独吞了。
半小时之后,把肉和刚刚的调味料一起冷水下锅,大火烧开,小火焖煮两个小时。
接着,林木木准备做卤煮,材料是猪心、猪肺、猪肝、猪肠这些。
卤煮也是一样,材料都备好,然后小火一个小时。
熏肉的时间到了之后,林木木将肉捞出来,凉凉。
她将锅里剩下的东西都倒掉,洗干净之后将锅烧干,在锅底铺上稻草段,撒上白糖。
林木木想了想,拔下来一根头发,催动灵力,果然,头发变成了新鲜的茶叶。
看来她推断的没错,这几天她就感觉到,她的本源和这具身体慢慢融合了,最后应该可以变回本体。
林木木将茶叶也放进去,然后挑选几根干净合适的树枝(柴),将外面的树皮剥掉,架进锅里,在树枝上铺上葱段,再放上肉,肉皮朝上。
盖上锅盖,先用大火把锅烧得冒烟,再变小火,用小火熏到肉上色就可以了。
林木木将肉取出,带着淡淡茶香的熏肉,格外诱人。
将肉绑上绳子,挂在厨房阴凉通风的房梁上。
林木木在做菜的空隙时间里,将昨天采摘的金银花拿了出来,坐在院子里,开始一点点挑拣起来。按照品相上、中、下分三类放着。
因为林木木对植物天生的感应,她挑拣金银花特别迅速,基本不用看,拿到手里就知道花是好是坏,全部挑拣完也才过了一个小时。
林木木估摸着时间差不多了,起身将大米蒸上。
她淘米的时候忍不住冷笑,既然宋启铭说他家不缺米,那她就多做点,从穿到这里,她还没吃过大米呢!
米饭刚蒸好,林西和宋启铭就回来了。
林西放下背篓直冲厨房,问道:“做什么了?好香啊。”
锅虽然洗净了,但是蒸米饭时,飘出来的味道还带着熏肉的香味,大米的清香混合熏肉和卤煮的味道,显得特别诱人,让人食欲大振。
果然,林西下一句话就是:“刚刚还没感觉,怎么一回来就觉得饿得不行了。”
宋启铭开玩笑:“你是馋的吧。”他也深深吸了一口这个味道,“林同志的这个手艺,比国营饭店的大师傅都好。”
林木木:“哪有这么夸张。”
真的不是她厨艺好,她的厨艺也就是一般般。没有体统学习过,因为活得时间长对什么事情都感兴趣过,有段时间她对烹饪就特别感兴趣,照着菜谱学了几天。
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