第439章 蟹粉狮子头（1/2）

第439章 蟹粉狮子头

张程川将带回来的东西鼓捣鼓捣，带着俩侄子开始准备做儿童三轮车。当然为了安抚他们，就先用木材做了两个玩具车给他们，也就是巴掌大的小汽车。

做好了玩具车之后张程川就开始准备做儿童三轮车了，陈夏月就看着他自己研究研究，也没管那么多。

张卫国和张安国兄弟俩可是很开心，因为自家叔叔做的玩具车是可以开门的，跟真正的汽车模型是非常像的。

得到了玩具车的兄弟俩拿着车出去跟小伙伴们炫耀去了，因为这个玩具车张家兄弟可是很受欢迎。

“卫国，你说我拿木头去给你叔叔，他会不会帮我做一个像这样的玩具车啊？”卢定看着张卫国说道。

“卫国，这个小汽车好好玩啊，你叔叔可以做多一点吗？我可以买，我有偷偷存零钱了。”孟嫂子家的大娃林爱国说道。

“不知道啊，我叔叔现在没有做小汽车了，他说要给我和安国做三轮车。”张卫国说道，那话听着就是满满的炫耀。

然而小伙伴们都很羡慕，他们怎么没有这样的叔叔呢？

然而还没等三轮车给做出来，就已经是过年了。

陈夏月和刘桂英，以及张程川父子准备年夜饭，张程岳和王雪梅都很忙即使大年三十也没有得上半天的班，所以年夜饭就是陈夏月他们四个人准备的了。

陈夏月今年也没有准备做卤猪蹄、卤肘子这样的菜了，她看到海鲜有不少，所以做了一顿海鲜大餐，就是配上一些其他的菜而已。

陈夏月将之前捉到的螃蟹给拆了，蟹肉、蟹黄、蟹膏什么的全都分出来。虽然现在不是很好的吃螃蟹的季节，但是谁让她购买的那些螃蟹都长的很好，蟹黄蟹膏什么的虽然不算多但也不是没有。

张程川父子俩和刘桂英一起拆螃蟹，陈夏月则是将蟹肉蟹黄什么的给处理了。蟹肉她准备拿来做蟹粉狮子头，蟹黄则是拿来做蟹黄汤包。

陈夏月将蟹肉加入调味料腌制，加入少许的蟹黄增加味道，然后将马蹄切碎了。拆出来的蟹壳什么的，还有蒸螃蟹的水放到一起煮，一会儿用来做蟹粉狮子头的汤汁。

煮螃蟹汤的时候陈夏月将猪肉拿出来，陈夏月也不太喜欢吃肥肉，所以肥肉少一点瘦肉多一一点，但也没有很夸张。然后猪肉剁成肉末，加入蟹粉、盐、鸡蛋、葱姜水等材料混合搅拌均匀。

汤给煮好了以后将渣渣捞出来，过滤好汤汁之后放到碗里，混合好的肉搓成肉丸放到碗里，放到锅里蒸45分钟。

蒸蟹粉狮子头的时候陈夏月将蟹黄、蟹膏分别加入一点肉末混合搅拌调成馅料，再加上她不知道哪儿来的肉冻，准备包包子。

面团是陈夏月从早上开始就已经准备好了的，今天的天气不错所以她将和好的面团盖上湿布在太阳底下晒了一段时间，让它有足够的温度可以发酵。

现在正好发酵得差不多了，陈夏月就将面团拿出来幹成面皮。刘桂英现在也没有跟张德平他们一起拆螃蟹了，张德平他们拆完了螃蟹已经开始帮忙准备别的菜了，帮忙洗菜、处理食材什么的。

而刘桂英则是帮陈夏月包包子，虽然滇桂地区不经常吃包子但是想要包包子还是很容易的。