第157章 办招待（1/2）

几人将东西盘进屋子，简单就先将海产品用清水放在一个大盆里泡着，然后放些食盐和滴几滴香油让它们吐沙。

然后她就问她妈，“这个鸡鸭怎么弄？”

她妈就道，“鸡就弄个白暂**，鸭子来炖汤，今天有羊子肉，羊子肉躁火的，正好鸭子是属凉性的，这一热一冷刚好互补。”

简单就对她妈比了个厉害的手势，“妈，你现在做饭是越来越有一套了，很会搭配。”

简妈就得意了，“那是，亲家亲家母来自然是得好好的办一顿招待，现在种地容易了，我们也不用养蚕养猪养牛什么的，空闲时间就多了，所以我偶尔也会看些做吃食的综艺节目，耳濡目染的多了，多多少少还是了解一些的。”

简单就点点头，“那你继续了解，多了解些，然后到时候告诉我，我们娘俩一起探讨研究研究。”

简妈一口爽朗的应了下来，“可以啊，你还别说，我现在对做饭还是很感兴趣。”

她刚挽好袖子，胡硕就提着两口袋已经结块了鸡鸭血和一口袋的鸡胗子鸭胗子，以及已经处理好的鸡鸭肠进来，简单就问，“你们怎么把这个也弄回来了？”

胡说就道，“自然是吃了。”

简单就露出一脸怀疑的神色，“你爸妈吃这个么？”

胡硕就道，“吃啊，我们家人都不挑的，现在城里污染大，每年我爸妈都会到菜市场上买很多的鸡鸭血来吃，说是对身体有好处。”

“行吧，中午的时候咱们就做个鸡血，鸭血汤，然后爆炒个鸡杂鸭杂，哎呀，算了，鸡鸭杂的中午就不弄了，晚上弄，”简单伸手接过，然后将它们挂在墙上的钩子上，而鸡鸭杂则和另外一只鸡一只鸭冻放在冰箱里。

鸡鸭有安排了，接下来自然就是处理食材，没办法呀，这些都是些费时间的活计，趁着现在她有空，她就先处理一些，不然等到时候抓忙。

简单先是将鸡鸭上的一些漏网小绒毛给拨出处理干净，让后就是掏出它们的里面的内脏放在一边，跟着就是将它们清理干净，切去它们的屁股，最后就是她先将鸭子放进一个大号的砂锅里，放上枸杞，红枣，姜片，淋几滴料酒去腥，开始炖煮。

白切鸡她吃过，但是没做过，简妈做过，但是她这会儿在准备早餐，不得空，不过好在现在网络发达，不管什么，在网上都能查得到。

她点开网页，输入“白切鸡”三个字，马上下拉菜筐中就弹出了什么“广东白切鸡的正宗做法”啦，什么“白切鸡正宗做法的视频”啦等等。

她先是点了理论，然后找出所需用的配料、食材，然后又看了一遍视频，最后又闭着眼睛在脑子里过了一遍那些操作步骤。

嗯，差不多了，于是她就开始有条不紊的处理起来，还别说，简单的领悟能力和实际动手能力都很强，即便她没做过，今天还是第一次，当她捞出鸡，在冰水里浸泡的时候，简妈看到那黄灿灿，全身完好，没有丁点破皮的鸡仔的时候，眼里就忍不住欣慰和赞许。

嗯，不错，会做饭，将来嘴就不会吃亏！

嗯，鸡弄好了，鸭也弄好了，接下来干什么呢？

哦，对了，是白切鸡的蘸料，于是，她又打开手机，姜，葱，香菜，耗油，生抽，盐巴，鸡汤。

一、二、三、四、五、六......

嗯？缺香菜！于是她又在灶台上找了一圈，还是没找着，看来本身就没有，她还得去地里拨。

这个先不急，那儿还有一个等着等着她处理呢。

于是她就抓起那个血淋淋的袋子，将里面的鳝鱼段倒到一个不大不小的不锈钢盆里，然后放上两把食用盐，就端到了院子里开始用力的揉搓。