第10章 制作酸笋（1/2）

这边林家人还在想招，那边林晚晚已经拿到了调料回到了家。

春霞婶给的调味料有一小碟盐、糖、生抽、豆瓣酱、料酒，除此之外还有几根葱、几瓣大蒜和一块生姜。虽然不算全，但最基本的都有了。

她先是小心地去掉鳜鱼的鳞、鳃、鳍和内脏，然后用春霞婶家里借来的刀把鱼背部的鱼骨切掉，只在尾巴处留一点点的脊骨，接着切花刀，刀需要深入鱼身的五分之四。

处理好鳜鱼以后，把葱姜蒜切好，烧火，起锅倒油，等油烧至五成熟以后，放一点点的盐防止粘锅。

接着把鱼放进去，煎至两面微黄，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再倒入适量的糖、料酒、生抽、开水，大火烧开后盖上锅盖焖一小会儿 ，最后放盐，收汁，先把鱼盛到盘子里，再用铲子把汤汁浇到鱼身上，这样可以让鱼肉吸满汤汁变得更加入味。

林晚晚把盛鱼的盘子端到桌子上，香味瞬间弥漫了整个房间。

“开饭啦！”林晚晚冲着院子喊了一句。

苏夏和林云儿急匆匆地跑进来，不约而同地说道：“好香啊。”

林晚晚递给他们一人一双筷子：“快尝尝吧。”

作为她穿越以来做的第一道荤菜，她已经迫不及待的想知道他们对这道菜的评价。

苏夏和林云儿先夹起一块鱼肉吃了一口，然后瞪大了眼睛，又吃起了第二口第三口。

林晚晚在旁边等了半天，都不见二人停下来，忍不住了自己也夹了一筷子，鱼肉口感弹滑，入口即化，一点腥味都没有，还带着鲜甜。

不止是他们二人，就连林晚晚都忍不住一直下筷，这没有受过现代工业污染的鱼肉品质就是不错，淡淡回味还有一股子清甜。

要是配米饭吃，汤汁拌着米饭她能吃三大碗。

不过这鱼还是太小，三个人没吃就口就只剩下了鱼头。

苏夏眼巴巴地看着林晚晚：“娘亲，我还想吃。”

这么点鱼当然不可能吃的饱，不过眼前还有别的事要做，林晚晚也不打算再做一条。

她给了林云儿五文钱，让她带着苏夏去镇上买些吃食，顺便再买两个密封坛子回来，她打算先试着做一些酸笋。

林云儿带着苏夏离开后，林晚晚打算先把竹笋处理一下。她先是把竹笋的壳去掉，留适量笋衣，然后清洗干净，切成了一条条的形状。

然后把切成条的竹笋一条条摆在院子里的石板上晾着，等到它干掉就好了。

就在林晚晚晾竹笋条的时候，门外出现了一个十四五岁大的男孩子，定定的望着自己。

很眼熟，但是一时之间想不起来到底是谁。

林晚晚打开门走了出去，那男孩看着自己：“外婆让我来找云姐回去。”

林晚晚想起来了，这是二舅唯一的一个儿子，平日不怎么爱说话，存在感特别低，原主对他几乎没什么印象，怪不得自己想不起来。

“你去给李氏说，云儿不回去，除非她亲自来道歉赔罪，”林晚晚毫不客气地回道。

听到她直呼外婆为李氏，林宋也不恼，点点头继续站在原地。

林晚晚皱眉：“你还有什么事吗？”

林宋面无表情地说道：“外婆他们不是什么好人，你以后多当心点。”

说完转身离开了。

林晚晚愣了一下，这个林宋居然会来提醒她，他到底是什么意思？