百二十一章 美味佳肴(2/2)
言语未落,他指着先前那盘嫩肉,说道:“这盘生肉,出自于纯净白狐身上,没有杂色,没有异味。你可知道,要得到这么一盘生肉,该费多少工序?”
秦先羽平静道:“不知。”
“那我便告诉你。”何浪微微负手,说道:“纯白狐狸本就难得,擒捉之后,经过喂食秘药,历经数月,使得其酸涩肉质变得鲜美,随后裂开一洞,挖出鲜肉,约指头大小。但这一鲜肉无用,废弃不食,待到新鲜嫩肉长成,重新挖走,仍是不用,直到第三回,狐肉初长成,肉质柔嫩,鲜美清香,才挖出这一块儿小肉,作为餐食。”
“为免狐狸经受不住挖肉之苦而死,每一头狐狸只能挖出一小块儿,这么一盘生肉,就该是数十头狐狸才能聚成。”
他这话说完,在场众人都有些惊讶,已有人禁不住好奇,夹了一块放在口中,顿时称赞一声。
然而秦先羽却只皱眉。
而七姑娘脸色更是不善,她看了看那一盘生肉,心中想道,好在自己不喜生肉,从来没有在鹤云楼吃过这一道菜。她再看自己较为喜欢的那一盘鹅掌,待确定这鹅掌是熟食,才松了口气。
这时,何浪又一指鹅掌,说道:“这一盘鹅掌,出自于南边水乡,肉质极好。”
“先将活鹅喂食药物,放在铁板之上,下方用火炭炙烤。活鹅经不住铁板滚烫,不断奔跑,随着药物流散,与血气一同流向腿掌所在,待到最后,当它双掌熟透,无法奔走,便即摔落,而血气混合药物,便都融于双掌。”
“最后把活鹅弃了,将脚掌活生生割下,作成这一盘鹅掌。”
听见何浪解释,七姑娘面对那一盘鹅掌,再也没有食欲。
“至于这爆炒鱼皮,原是柔韧,比之牛皮更有韧性,但经过许多工序,才使得其质地变化,柔嫩晶莹。”何浪冷笑了声,说道:“而鱼汤,跟这鱼皮属于同一种鱼,做法都没有什么可称赞之处。”
秦先羽轻嗅一口,才笑道:“做法没有称赞之处,想来食材非凡?”
“倒还有点眼力。”何浪说道:“这鱼名作斑角鱼,出自于寒潭。”
说罢,他露出许多傲然之色。
那边的商少主,更觉十分长脸,笑意也增添了几分。
“寒潭?”
有些修道人听到寒潭二字,顿时吸气之声不绝。
但让何浪等人失望的是,秦先羽还是一脸茫然。
沉默片刻,秦先羽看着何浪,十分诚恳地问道:“寒潭是个什么地方?”
鹤云楼中,一片死寂。
商少主面上笑意一僵。
何浪脸颊略微抽搐。
唯有七姑娘忍不住低笑,竟宛如颜绽放,动人心魄。
ps:谢谢柒号小刀的打赏。
话说初到京城,节省了一些桥段,反而觉得没有写出我想写的这座繁华城池。这一章算是用另类的方法来描述京城。
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