133-葛根，小时候的味道（1/2）

刚开始嚼起来是有些土腥味还有苦涩的味道，不过越嚼就越是香甜！

“杜爷真的堪比贝爷啊！这怎么什么都能放嘴里吃的！”

“那么多的泥土.......不知道吃在嘴巴里面是什么味？”

“我记得小的时候，我爹做葛根粉的时候操作是非常麻烦的。那时候完全就是凭着蛮力，一锤一锤砸出来的！不但耗力还非常的耗时。不过只是为我多补充一点营养。”

说起来往事，杜风又有些惆怅。

小时候他的身体不是特别的好，家里面那时候又非常的穷。并不能买什么补品给他吃，就是肉啊什么的平时也很难吃到，所以更加难以补充他成长所需要的营养。

那个时候，他爹在搬砖，是真的搬砖！！其实一天也挣不了多少钱，所以看着总是生病的他，非常的担心却也无能为力。

于是，有一次他爹听说那个葛根粉，孩子吃着不错，还能饱腹当零食，非常有助于健康。

于是他爹就上山了，两天之后挖了许多的葛根回来，进行制作......

大概有一个月的时间，终于将葛根给制作成了葛根粉。

于是他母亲，就每次烧开了热水，冲了葛根粉给他喝。

那段时间，村子里的小伙伴还经常羡慕他，说他有香甜的奶粉可以喝！

这件事之所以他能记得这么清楚，就是因为他每次在午夜梦回的时候，都能听见父亲在院子里面用力砸着葛根的声音......

因为父亲白天需要在外上班，晚上很晚才回来，等吃罢饭就已经很晚了。所以他就只能使用休息睡觉的时间，来制作这个葛根粉。

那段时间，满屋子都是葛根青涩的味道，还有一道“梆梆”如同鼓钟一般，敲击人心得声音......

“果不其然,老人的话没错，在山里面长的许多都是好东西啊！！都是非常有价值的！！”

“杜爷一下子挖了这么大一根回去，是不是可以弄了好多葛根粉来吃呀？”

杜风看了眼网友的问话，非常的怀疑，他将这个葛根粉理解成了大家吃的那种如同面条之类的东西。

不过和大家解释这么多也没用，杜风稍微科普一下，又继续忙活了起来。

“别看这么一大根葛根，估计要是做成葛根粉末得话，其实也没多少的。”

杜风又继续捡了野核桃，将麻袋装满，连通葛根，扛着回去了。

“你这挖的这么大根树根干什么？”

“而且这个树根是不是有点发芽呀？”

经过赵语的提醒，杜风这才注意到。

“这个叫葛根，这里应该不算是发芽。只不过是破皮裂开了，葛根的话在春秋冬天都是可以挖的。”

杜风和赵语解释了一下，就将葛根还有野核桃，都背去了断崖下边的那个水池。

他上面院子里的那个小水坑，估计洗不了这么多的东西。他只能将这些东西扛到水潭下面。

而赵语见状，跟在杜风后面，过来帮忙清洗。

两个人将这个野核桃还有葛根全部都清洗干净，这才拿去院子里面先晾晒干。

“原来葛根就是长这样的呀？我还以为是结在树上面的果子，然后切成块的呢。”

“你那是在药店里面见到的吧！其实大多数处理都是切成薄片，晾晒干这样处理的。”

“听你这话的意思，难道你不是这样处理葛根的吗？”

“不是。我们这边葛根都不这样使用的。”

那些人将其切片处理葛根，应该是就为了方便贩卖用药的。可是杜风弄这个葛根，可是想要作为日常食用的。

所以他想依照之前他爹的那种方法，来处理这个葛根。

下午的时候，杜风去鸡圈里面巡查了一圈。

因为有杜太郎在这边守着，所以也没有发现黄鼠狼再过来骚--扰。

有杜太狼在这边坐镇，杜风还算是安心一些。

所以下午没其他的事情，杜风就开始着手处理这些葛根了。

杜风准备好了几个装满水的大盆，先是将葛根全部切成不大不小的段落，这样方便等会砸开。

他又在后山找来了一个大的石头，洗干净放在一旁，

赵语在另一边画画，时不时地观察着杜风的动作。

而直播间里的网友，看到杜风的准备工作，也非常的好奇。

有些好奇的网友，他们已经上网查过了，这个葛根大多都是说用来切片使用的。

可是看杜风这个架势，他并没有将葛根切片的打算。

杜风将一切都准备好，于是就将葛根放在石板上，然后用石头用力的敲打着。

“梆梆.......”

霎时间，这山林之间就回到了杜风敲打的声音。

“你是想把这些葛根，全部都砸烂吗？”

赵语问出了直播间里所有网友的问题。

他们都想问，这个问题。

"好好的葛根，切片不是更加的容易吗？为什么非要将其砸成这个样子。”

而且看杜风的操作，也没有什么具体的方式，直接就是简单粗暴，胡乱砸着.....

这个葛根其实非常的硬，好在杜风的力气不算小，但是用石头这样单手砸着......他的虎口还是被震的有微微的发麻。

“我是用的最笨的方法，就是将这个葛根里面的汁液全部都提取出来。葛根粉就是这样由来的。”

没错，杜风存了心想要体验一下小时候他爹使用了这个方法。

“这汁液怎么能够变成粉呢？杜爷到底又有什么操作呀。”

“说这话的，不但没有知识，还没有常识！大家想一想，平时我们切土豆的时候，将切过的土豆放在水中浸泡，沉淀之后是不是也会在水中沉淀一层薄薄的淀粉呢？”

经过这位网友的提醒，大家这才恍然大悟，原来杜风想做的就是这个啊！

杜风将这个葛根给砸的稀巴烂，然后就将其浸泡在了一个提前准备好装满水的大盆里面。

以此反复.....

杜风将这所有的葛根全部照着这样的方式......

将葛根全部砸烂，然后放在水中。

杜风要做的就是，将这些砸烂的葛根，用力的搓揉着......搓了一遍，将另一边葛根的渣渣，继续放入另一盆的清水里面，慢慢的浸泡让其沉淀。

一直到这个葛根浸泡的没有了任何的汁液，这才代表这个葛根渣渣已经毫无用处了。