第19章 叶眠儿的愿望(1/2)
许叶瞻瞧着景砚,突然觉得这孩子真的好可爱,尤其是肉嘟嘟的小脸蛋,忍不住捏了一下,道“你怎知叶眠儿她是男子而不是女子呢?”
“即便是女子,那也是羞羞,当着小孩子的面打情骂俏,不怕小孩子学坏么”
叶眠儿的脸上爬满红晕,双手交错,被一个小孩子当面说,还真是有点尴尬。
司承瑾可是见不得异性调侃她,哪怕是一个小孩子也不行,“她可是救你才落得这般模样,你不知感恩,还调侃,可有道理!”
“渍渍渍”景砚冲他做个鬼脸,躲在许叶瞻身后。
叶眠儿第一次在京都过上元节,司承瑾不想给她留下不好的回忆,“本王也不想扰了你的兴致,还要不要关灯赏月?”
“当然!”叶眠儿脱口而出,刚许了愿,都还没来及逛逛。
司承瑾成了她的小跟班,也成了她答疑解惑的老师。
叶眠儿在制作糖葫芦的店前驻足不前。眼巴巴的瞧着里面的人亲手制作。情景仿若从前,在西京街上,她羡慕看着里面的人制作,只能在门口遥望。
老板笑盈盈的道“上元节有特别的活动,今日有个比赛,需要夫妻同心协力,制作出你眼中最美的冰糖葫芦,获得第一名的夫妻,可是有特殊奖励。”
司承瑾的身份人尽皆知,与一般市民比赛,输了丢皇家颜面,赢了也不是件光荣的事情,叶眠儿饶有兴致,那就遂了她的意愿。
每一对参赛的夫妻都取得了相应的材料,叶眠儿瞅着一小盆的山楂,笑开了颜。小时候在街头就看到过,那是没有人理她,就连吃一串冰糖葫芦都是很奢侈的事情。今日能亲手制作,那比吃了很多蜜饯都要幸福。她先选了一些个头饱满大小均匀山楂,洗净,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。
熬糖的时候,她特别仔细,糖与水的比例一点都不马虎,用猛火熬一刻钟左右,其间不停的搅拌,一直等到糖水沸腾得非常厉害,并且冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色蜂蜜。她用筷子蘸一下糖浆,微微拉出丝来,只等蘸糖便将大功告成。
在司承瑾的配合下,叶眠儿将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,在山楂的外面裹上了薄薄一层糖衣。她又将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却片刻。一串糖葫芦制作完工。司承瑾眼睛里藏不住对她的爱意和欣赏,她还真是个宝藏王妃。
老板讲评的时候说道“成功的冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是最关键的,熬的时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。”
参加这种比赛,图的就是一个好玩乐呵,没有人真的去想赢什么大奖。
叶眠儿制作的糖葫芦一致受到好评,接受众人赞美的她,笑意盎然,举手投足之间,有一种难以用言语表达的满足感。也有一种幸福的感觉。
“你想不想猜灯谜?”
叶眠儿正沉浸在制作糖葫芦带给她的幸福感,至于猜灯谜,费脑子,费心思,太难了。一定是司承瑾想玩,方才难为他一直陪着自己,这次就权当陪他玩了。
“好啊,不过我可能会猜不出来。”
司承瑾一副有我在,万事皆可搞定的气势。
猜灯谜是上元节的一个重要环节,它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。
“元宵佳节,帝城不夜,春宵赏灯之会,百姓杂陈,诗谜书于灯,映于烛,列于通衢,任而猜度,各位公子小姐,今日猜谜最佳者,可获得醉清风的神秘大奖。”
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