第一百六十一章 腌腊肉（1/2）

说起来，这些肉拿到镇上去也能卖个好价钱。

只是因为在山上耽搁了一晚上就腐坏了，真是太可惜了。

胡雪儿听着沈初曦说的，脑海里面就想起了前世颇为出名的腊肉。

暗自思索着，这腊肉做起来也不算麻烦，只需要拿松木枝和一些碎屑之类的好好的熏干，再抹上食盐锁住味道就行，操作起来也不算复杂。

因此，就给沈初曦说了说自己的想法。

沈初曦以前都只会吃各种新鲜的肉类，也是在遇到胡雪儿之后才知道，肉也是可以放在房梁上风干之后，多留几天的。

现在突然又听到腊肉这么一个东西，顿时就觉得相当新奇。

忍不住夸奖着：“雪儿，你这脑子还真是够灵活的，我是真想知道你还有多少稀奇古怪的想法啊。”

“这办法不都是人想出来的吗？咱们在肉上面抹了盐，就可以防止肉类在短时间之内腐烂，熏干之后如果放在阴凉的地方，至少可以存放上两三个月呢，那不就可以避免浪费了吗？咱们得要多想想办法啊。”

胡雪儿笑着和沈初曦解释了几句。

沈初曦细细的想了一下，也觉得胡雪儿说的很有道理。

再者说了，即便是风干的肉类加点调料炒出来滋味儿都鲜美得很，就更不要说烟熏过的了。

反正沈初曦觉得味道应该是不错的，就答应了。

“唯一的遗憾，就是没有花椒啊。”胡雪儿嘀嘀咕咕的，觉得有点儿可惜。

如果有花椒的话，那就可以和辣椒还有其他的香料放在一块儿了，以后说不准还能弄卤肉呢。

再者说了，做麻辣的川菜，花椒可是必不可少的。

只是她回来之后就没见到过，真是可惜。

“花椒是什么？”沈初曦听到胡雪儿的话，好奇的问着她。

胡雪儿也不知道该怎么给沈初曦解释这味道特殊的调料，只能用手给他比划了一下。

“就是一种圆圆的，青色的小果子，味道比较呛人，不过放在菜里面滋味相当鲜美，要是和辣椒一起配合着做菜，那可是又麻又辣，让人胃口大开呢！”

“我还以为是什么稀奇玩意儿呢，你说的那东西，后山多的是啊！”

沈初曦听完胡雪儿形容的，立马就接了一句。

胡雪儿惊讶的瞪圆了眼睛，一把扯住沈初曦的胳膊，好奇的问着他：“你说后山有花椒？真的有这东西吗？那我以前跟你上山打猎的时候怎么没看到过啊？”

“就像你说的，那东西太呛人了，所以大家都不愿意去那片林子。我也是上山打猎的时候偶然看到过，你要是喜欢，我待会儿带你一起去弄就行了。”沈初曦好脾气的回答着。

“干嘛要待会儿啊？咱们把皮毛处理完了之后你就带我去啊。相信我，要是咱们真能把花椒拿回来，我今晚上做的菜肯定会比之前还要更好吃呢！”胡雪儿迫不及待的说道。