第二百五十八章 建作坊(6)(2/2)
何氏把菜切好,过来问胡瑶夕:“弟妹,接下来怎么做,你来说,我给你打下手!”
胡瑶夕看了一眼灶台上的木盆,东西都准备妥当了,她就让何氏去烧火,自己则开始炸油辣椒。
找了一个半大的木盆。里面装了半盆的辣椒面,里面放了盐、蒜末、姜末,锅中的油热了以后,将花椒粒放进去爆香。随后趁着油热,将油倒入木盆中搅拌。
稍等片刻,往油辣椒里放上葱花和酱油,再稍稍搅拌一般,即可。
凉拌菜不用担心凉了,所以,她先将两个凉拌菜拌上,冬笋里放上酱油、油辣椒、盐和葱花等,搅拌均匀后,放到一旁,又将另一盆拿来。
两个凉拌菜好了以后,她把泡好的干豇豆拿过来,锅中放了油,先将蒜末和花椒粒以及干辣椒段放进去爆香,随后将腊肉翻进去翻炒,等腊肉炒熟,将干豇豆倒进去,随后开始放酱油、盐等,最后撒上葱花出锅。
谢巧娘家比较抠门,他们家嫁姑娘,按照花山村这一带的风俗,昨天和今天一共两天,可他们家只拿了一块腊肉出来,这么一点肉,要做二三十桌人的饭菜,可把胡瑶夕为难坏了。
好在他们家还去镇上要了一些便宜的骨头和瘦肉,不然,她还真不知道怎么做。
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