第六十六章 卤料（1/2）

胡瑶夕搓了三大盆冰粉出来，把买回来的果脯切成碎丁，这才起锅，开始熬糖浆。

糖浆熬出来后，胡瑶夕往里加了水，冰粉放到后院的水桶里冰起来。她则把去药铺买回来的桂皮、八角等东西拿出来，按照前世的记忆。把调料配出来。

胡瑶夕擅长做川菜，湘菜也是可以的，前世，她店里的招牌就是卤菜火锅。对卤料，她从来没在超市买那种已经配好调料的卤菜包，而是她亲自去挑选卤料，回来自己搭配，所以味道很独特，很受客人欢迎。

因为预算有限，胡瑶夕没有买鸡回来，但是，昨天她买了那么多猪下水，跟几个摊贩要了几根剔下来不要的骨头，正好用来炖汤，猪油家里还有。

卤料中的桂皮、八角、三奈、花椒、茴香……等都有。唯有几样东西，药铺也没买到，她正在想，等会儿若是做出来味道差太多的话，该用什么材料顶上呢？

谢天寒种了菜回来，就见锅里冒着热气腾腾的骨头汤。一股新鲜的猪骨头汤香味溢出，他不由得咽了一口唾沫，过来帮忙烧火。

桌边坐着的胡瑶夕正小心地搭配调料，不时起身去找什么，他坐在灶台这边，远远的。都能味道石桌那边飘散过来的味道，很多香味，还有很多草，他见都没见过。

干辣椒抓了一大把过来。陈皮有点贵，她只买了一点，但是甘松、白扣等几样卤料没有，她蹙着眉头，想了想，对谢天寒说道：“天寒。给我挖点生姜来，还有大蒜和葱。洗干净给我！”