第25章 药膳(2/2)
李妈妈不放心也在厨房里耗着。
起初见小姐还有点生疏,每一步都要思考一下,后来就渐入佳境,还挺像回事儿。
其实大户人家的小姐并非十指不沾阳春水,也是要学做菜做点心的,以备不时之需。
渐渐地,厨房里开始弥漫着药香和食物的香气,甚是诱人。
“李妈妈,你来尝尝。”林晏晏估摸着天麻八珍汤炖的差不多了,让李妈妈来尝味道。
说实话,李妈妈并不喜欢药膳,觉得药膳有股子药味,但喝了一口小姐炖的汤,李妈妈眼睛都亮了。
“怎么样?”林晏晏期待地看着李妈妈。
“味道极好,鲜美,而且药味不重,反倒吃出药香味来,小姐,这是怎么做到的?”李妈妈简直难以相信,这跟她以前吃过的药膳完全不同,这真是小姐第一次下厨吗?
林晏晏莞尔道:“所谓药膳便是将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰,正所谓寓医与食,药膳既营养,又可防病治病、保健强身、延年益寿。”
“所以做药膳呢,首先要捏拿药的分量,不是名贵药材放的越多越好,那样会影响菜肴的口感,再就是药材放的时间要恰当,每种药材炖多久能激发出最佳的效果都是有讲究的,炖太久,苦味就出来了,炖的时间不够,药效不足。”
李妈妈笑道:“看来小姐对此道颇有研究。”
“那是,小姐最爱看医书了。”檀云道。
以前她以为小姐就是看看而已,上次小姐给人治病,她也以为小姐是瞎猫碰到死耗子,今日算是见识到了,小姐是真的学到不少东西的。
李妈妈笑着,心里却是疼的紧,小姐这几年过的都是什么日子呀!什么好吃的都不能吃,只能每天想着好吃的。要是她外祖母听到这话,不得心疼死。
忽地,李妈妈想起一件要紧事:“糟了,奴婢忘了让人买酒。”
林晏晏道:“酒用不着买。”
那天周大同说要送她一车酒呢,也不知会不会食言,不过,陆小王爷肯定会带桃花酿来。
“今日来的是男客,肯定要饮酒的,没酒怎么行,奴婢这就让人买酒去,应该来得及。”
李妈妈刚说完,余安来报:“小姐,十殿下,小王爷还有周公子都来了,小王爷送了一坛桃花酿,周公子拉了一车酒来,各式各样的酒都有。”
林晏晏笑看李妈妈:“这不,酒来了。”
李妈妈:……原来小姐知道客人会带酒来,她还瞎着急。
“余安,你去跟四公子说,让他和三公子先陪客人喝喝茶说说话,再有一刻钟就可以开席了。”
余安前去回话。
李妈妈也一同去了,怕下人招待不周,她得去看着点。
林晏晏这才道:“檀云,待会儿你就别过去了。”
“为什么呀小姐?”檀云茫然,她哪里做的不好吗?
林晏晏:“咳咳……你还记得上次从静慈庵回来遇见的那两位公子吗?”
“记得啊!”
“生病的就是陆小王爷,另一位便是十殿下了。”
檀云:呃……
敢情小姐认得他们,才出手医治的。
“我还不想让他们知道,那个人是我。”林晏晏不好意思道。
那会儿的她可是比周大同还胖一圈。
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