第28章？糖醋鱼（2/2）

“没关系，这糖醋鱼我不仅吃过，我还会做呢！今日天气热，所以想吃糖醋鱼了，只是没想到你们酒楼里没有。”

客人想吃的东西自家没有，不管是伙计还是厨师都有些不好意思。

“那不知道咱们有没有荣幸能够吃到这道……糖醋鱼？”

说话的是福来酒楼的孙掌柜，他刚刚对完账出来，看见的便是自家的伙计和厨师站在小姑娘的桌子旁边。

关键是厨师手里还有菜刀，孙掌柜担心出什么事，连忙过来，却不料听到了林菀玉的那番话。

一切对酒楼有益的事情，孙掌柜都关心，若是能有足够吸引人的新菜色，酒楼的生意应当有些起色。

这俩月酒楼的生意比起另外两家来说是越来越差了，再这样下去，最多一个月，福来酒楼就得关门了。

所以，也怪不得孙掌柜着急了。

“自然是可以的，那就借用一下贵酒楼的厨房？”

“好好好。”

孙掌柜比林菀玉还要着急，一边说一边就要去拿林菀玉的背篓:“这背篓……”

瞧见背篓里头的荷叶，林菀玉道:“一起拿到厨房吧。”

闻言，孙掌柜只觉得林菀玉是担心自己离开了，背篓会丢，并没有作他想。

几个人一起到了厨房，只不过伙计一跟进去，就被孙掌柜赶出去了。

虽然生意不是很好，但还是有人来吃饭的，大堂总得有人招呼着。

“这厨房里头的东西随便用，老李，这个锅暂时让给这位姑娘用，你们用另一口锅，快些将客人点的菜烧出来。”

老李就是拿着菜刀跑出去的厨师，虽然他也想看看林菀玉是怎么做糖醋鱼的，但大堂的客人还在等着，他也不能罢工。

老李带着厨房的其他人开始给客人烧菜，林菀玉这边空出了很大的一个位置，都是给林菀玉腾出来的。

孙掌柜也晓得自己帮不上什么忙，就站得远远的看着，保证自己不打扰到林菀玉。

对此，林菀玉也没有赶这些人出去的意思。

一个菜谱而已，如果福来酒楼的人偷学了这个菜谱，而不打算和她交易，那么她损失的不过是一个菜谱，可福来酒楼损失的，就是酒楼起死回生的机会了。

拿出一条草鱼，林菀玉十分熟练的去鳞、鳍、鳃和内脏，洗净后用刀在鱼身两侧每隔一定距离切一刀至鱼骨，再顺骨切，使鱼肉翻起。

这一系列动作做出来流利又好看，孙掌柜双眼一直盯着林菀玉，心里忽然涌现出了一抹希望。

在鱼身上抹上淀粉，林菀玉将油倒进锅里，烧至七八成热，整条鱼入锅炸，炸透后捞出来放在盘子里。

鱼炸好了，接下来就是最重要的东西，调糖醋汁了。

锅里还有了一些油，林菀玉加入了葱、姜末爆香，后又放入酱油、白糖、醋等调料，烧开后加入水淀粉，糖醋汁就做好了。

此时已经可以闻到一股酸酸甜甜的味道了，孙掌柜动了动鼻子，知道此时锅里的东西，就是糖醋鱼的关键。

将糖醋汁淋在炸好的鱼上，林菀玉道:“糖醋鱼做好了，掌柜你先尝尝，我再做两道菜。”

说完，林菀玉又拿了一条鱼，同样的去鳞等动作，只是这一次，林菀玉却是将鱼片成了鱼片。

林菀玉的刀功很好，片出来的鱼片很好看。

林菀玉忙碌的时候，孙掌柜就端过那道糖醋鱼，夹起一筷子就往嘴里放。

老李也趁机将锅勺塞进了帮厨手里，自己跑过来跟着孙掌柜一起品尝糖醋鱼。