饭馆(1/2)
许知北晚上做的就是一些孕妇的一些营养餐,送到各个人的院子里面。
吃完饭,许知北就开始想起了被自己否定的烧烤店,趁着还没有到睡觉的时候,许知北就去了许知西的院子。
“二哥,我今天来找你想和你聊一聊咱们的饭馆的事情。”
“好,我还想找个时间和你聊聊呢。”
许知北看着为自己铺子奔波的许知西,真的感觉特别不好意思。
“二哥,谢谢你这么照顾我,你一定很辛苦吧。”
许知南笑了笑,“小北,都说了你是我妹妹,我不帮你帮谁,你要是心里还觉得愧疚的话,你就这样想,我反正以后要开自己的店的,我现在就是锻炼我自己,以后自己挣钱,这样想就行了?”
许知北看着笑了,这一家人,都不考虑自己的吗?对什么人都很好。
“好,这样我就放心啦。对了,我这几天有几个想法,但是就不知道可不可行。”
“没事,总比咱们什么都没想到好吧。”
许知北也是想到了很多,但是决定下来的也就几个,还不知道到时候怎么样呢。
“我这边觉得烧烤是可以实行下去的,但是晚上不知道人多不多,还有火锅,最适合一家人一起吃了,而且我保证没有人吃过,就算有人模仿出来了我们的烧烤,但是火锅是不可能的。”
“火锅?好吃吗?”
“好吃,这样吧,我明天做一份,大家尝尝,不过要偷偷的,不能让娘知道。”
“好。”
“对了,还有一个,是这个朝代没有的吃法。”
许知西很好奇,抬了一下头。
“咱们准备好很多的新鲜的吃食,还有做好的食物,百姓来的时候只要付够我们订的钱,进来后想吃什么就吃什么,可以随便拿。这个就叫做自助餐。”
“自助餐?那火锅还有烧烤呢?”
“这三样不能混为一起。这三样算钱不能混作一起。烧烤的话,按照竹签来算,菜和肉要分开算。火锅的话,要先算上碳的费用,加上火锅底料的费用,这个是固定价,然后再看百姓拿了什么食材。”
“这些有什么区别吗?”
“自助餐的话,由于吃的都是厨子做好的,吃什么拿什么,比较快一些,适合一些时间比较紧或者是专门喜欢这个方式的人吃饭。而火锅和烧烤是自己拿什么自己烤或者是自己涮,是一种享受自己动手的乐趣。两者都是不一样的。”
许知西点了点头。
“小北,我还有一个问题,一个是先交钱在吃饭,火锅和烧烤是吃完饭再交钱,这要是有人吃霸王餐,咱们也不知道啊。”
许知北显然是已经想过了这个问题。
“咱们首先要招一些伙计,自助餐设置在一二层楼,火锅第三层楼,烧烤第四层楼。吃自助餐的先等一下名字交钱再进去就行,火锅和烧烤拿完配菜就结账,如果半路要加菜,也是差不多的。不过火锅那边要每间房多配一个伙计,火锅有时候时间长了,里面的汤会少,要加水。”
“好,明白了。”
“对了,咱们弄两条路,一个是只能进去,一个是只能出去,要不然可能就会乱了,出口入口都要有人守着。”
“好,这个好办。”
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