第39章 傻瓜，公鸡哪里有鸡蛋，那是鸡心（2/2）

米欣儿把鸡心切开，挤出里面的黑血。在水龙头下冲洗干净后放到小碗里，又把黄黄的鸡油割下来一并放到小碗里。

“姐姐，那是蛋吗？”米欣儿指着鸡心问。

“傻瓜，公鸡哪里有鸡蛋，那是鸡心。鸡心里面有血，鸡死后血变成黑色，所以一定要把它剖开，挤出里面黑色的血。”

米欣儿说着，去关了灶上的火，打开锅盖，一股肉香芬芳四溢，香飘满屋。

“哇！好香啊！这是什么？”米安歌吸着鼻子，对着锅里的热气探头看。

“小心烫，快让开。”米欣儿笑着催促，这一幕让她好像看到从前的日子。她做饭时，米安歌站在旁边捧场。只要揭开锅盖，她就大声的喊:“哇！好香好美味！”

不过，今天是真的好香，米欣儿自己也使劲儿吸溜了下鼻子。

客厅里的米妈和米爸也闻到了，“欣儿的手艺是越来越好了。”米爸点着头称赞。

“能吃一片吗？”米安歌用手指头按按牛肉。

“不行，这个只是半成品。”米欣儿无情的拒绝。

“不是卤熟了吗？”米安歌吞着口水。

“这只是第二次除水，放了点调料，让肉更香而已。卤则需要更长的时间，让肉里面全部煮透煮烂，还要浸泡。”

“真麻烦，姐姐，你把我的胃口都调动起来了，我饿了。”

“耐心的等半个小时。你去外面吃点饼干，或者和爸爸妈妈去说会儿话。你在这里，简直是捣乱。”米欣儿怕自己刀功不好，又或者炒菜时把热油溅到米安歌身上，再一次驱赶。

“好吧！那你快点，我真饿了。”米安歌舔舔嘴唇，去了客厅。

米欣儿看着米安歌的背影，脸上的笑容更深了些。这个妹妹家里不缺吃，今天表现得饿狼似的，还当她是家里的受气包，哄她开心呢！

牛肉出锅后，锅里的水，米欣儿用来给鸡块除水。虽说有可能会串味，但是也许会更香呢！

鸡块除水很快，捞起来，洗干净锅。

米欣儿拿了一片切好的生姜，把锅擦了一遍，倒上压榨花生油，丢几粒花椒。倒入鸡块翻炒，待肉皮炒得金黄，又陆续放入各种调料。

锅里发出“吃吃吃”诱人的声音，加水没过鸡块焖汤。待水开后，米欣儿又放入花菇、真空包装的板栗。

她把案板擦干净，洗了白菜、金针菇、萝卜丝、西蓝花等蔬菜。用盘子或者小盆装好放到餐厅桌上，又打开冰箱，拿出块水豆腐，切成小方块。

摆好四把椅子后，她走到客厅，“爸爸，你要喝什么酒？”

“红酒吧！你拿四个杯子，大家都喝点。”米爸心情舒畅，家里的果园今年大丰收。养女不计前嫌懂得孝顺，今天高兴。