第二十一章 开门见红(1/2)
苏清绮顿时精神十足,说道:“太好了,马上去酒店,我送你。”
寒锋摇头,“你在睡个回笼觉吧,每天都那么辛苦,我可以自己去酒店。”
在寒锋的坚持下,苏清绮懒洋洋地笑了笑,抱住他,贴着他的脸轻声说道:“你要努力工作哦,谢谢。”
送走了寒锋,苏清绮又睡了一会儿才起来化妆,随后也开车去了龙悦酒店。
当她来到厨房时,正看到寒锋满头大汗的在那忙活。
“大家加油,我保证,只要酒店盈利,每个人都有大红包!”苏清绮大声的宣布道,她要鼓舞众人士气。
听着这话,厨师们立刻兴奋起来,异口同声的说道:“谢谢苏总!”
豪言壮语是说出去了,可是真的能有人来买单吗?
苏清绮仍然觉得不太有把握:“寒锋,如果中午还是没有客人,咱们该怎么办?”
“别担心!就算丛氏兄弟来捣乱,确实影响了一部分客源。但是,我们可以改变经营方式,把大锅菜放在大厅一进门的展台里。”
“况且今天还有包席的,给他们每桌送上一小碗,采取先品尝后购买,这种销售模式我们可以试一试。”寒锋认真的说道。
因为包席是提前点好的菜品,今天寒锋制作的新品不在菜单上,所以他想出了这么一招。
“价格是一碗三十块钱,咱们这口大锅菜基本上卖出上百碗不是问题,招揽客人要用灵活的办法!”
苏清绮依旧很担心,“上百碗?我看够呛,再说一碗三十块钱是不是有点贵?”
她现在是受了业务额不理想的影响,信心都没了。
寒锋哈哈一笑,“今天我就让你看看,什么叫飘香千万里!放心吧,万事有我呢!”
厨房里火光熊熊,在寒锋大厨师的带动下,众人情绪高涨,干劲十足的忙活着。
时间过得很快,到了中午,后厨里的所有佳肴都已备齐。
今天包席的人也坐满了大厅,寒锋吩咐服务员将大锅菜的样本摆在酒店大厅最显眼的位置。
等到酒席开始,菜品一道道上桌,大锅菜压轴登场。
今天的消费金主纳闷的询问经理,这才知道这道小碗菜是酒店赠送品尝的,如果好吃可以另点大份的。
“这位老板,你一看就是识货的行家!一分钱一分货,我们给你上的大锅菜还有特殊的功效,这对人们的健康有着特殊的滋养作用,只要你吃了我的大锅菜,可以保证你的疲劳感会减缓很多,晚上依然精力充沛,绝对比吃大力神好用!说句夸张的话,你请来的这些亲朋好友,吃过之后绝对会说,你选对了酒店的。”
包席老板翻了翻白眼说道:“兄弟,如果你真的有这个功效,我这一百多桌的酒席钱包括大锅菜的钱我全给了!而且我在多给你两千!”
寒锋停顿一下,继续说道:“我绝对是诚心诚意做生意,据对不会,店大欺客,坑蒙拐骗的。”
二十多分钟后,当看到他那桌已经吃完了,寒锋笑着问道:“老板,你觉得怎么样?”
老板兴奋地对寒锋点点头,连忙说道:“太好了,今天晚上我还要定十桌,请我的兄弟们!”
原来老板是一个工地的承包商,手底下有百十来个农民工,他要请他的农民工兄弟吃。
晚上八点多,好几十个农民工浩浩荡荡的涌进了龙悦酒店,在大厅里坐下了,承包商笑着说:“亲爱的兄弟们,我亲自尝了这道大锅菜,它真的很美味,但是,三十块钱一碗!因此每个人吃完后努力工作,别偷懒!今晚要加班!”
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