140 甜口咸口白菜猪肉、应有尽有（2/2）

这个馅是什么什么味，煮出来是什么什么味。

搞得大家直接来了一句：#不然先不包了，煮点馅让我们先吃一下好伐？#

这自然是不可能的，把韭菜切好之后，江秋秋在碗中打入了一个大鸟蛋，用筷子将蛋液搅拌均匀，打开火，拿出之前定制的平底锅。江秋秋就开始煎蛋皮。

只需要很薄的一层蛋液和少许的油，高温让蛋液迅速凝固，在它由黄转白之后，江秋秋还会让蛋皮在锅中再停留一会儿。这样，原本柔嫩的蛋皮会更有韧性，产生丰富的口感。

一张又一张蛋皮放好，江秋秋很快把它们码放在一起，切成细丝，然后拌在韭菜之中，加入一些调味料。那么，最后一种馅也准备好了。

接下来，就是炫技时间了！

发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，用手心压扁，为了节省时间，江秋秋在皮与皮之间撒了一些面粉，拿着擀面杖就上了。

擀饺子皮要用巧劲儿，没有学过的人上手，总擀得不圆、不均匀。

而熟手，能掌握面剂子的走向，用巧劲儿，手那么来回一转，皮子一翻，一片规整的饺子皮就出现在了眼前。

当然，江秋秋这么一转，就是好几张皮子出现在了桌案上。

它们被整齐的码放在了一起，整个做饺子皮的过程，就像是在耍杂技。

以至于大家觉得这不仅是在看美食博主，还有点瞅手工博主的意味。