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第216章 晚宴前菜和前汤(1/2)

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考虑到朱信的外表,王朗觉得孙策或许是考虑到朱治的身份,才和对方联姻的吧?到底也是个主厨,怎么样都不亏……

也罢,既然是孙策的夫君亲自下厨烹饪的晚宴……王朗礼貌的朝着朱信点了点头,说道:“我很期待今晚的晚宴。”

“不会让你失望的。”朱信朝着她笑了笑。

王朗没有表现出什么特别的清楚,只是朱信还是能感觉到,这家伙肯定是在心里想了许多不客气的东西。虽说也是人之常情,但自己还是觉得有些不爽。

既然这样,自己也就不客气了……欢迎乘坐,通往天国的单向特快列车!

一般来说,晚宴都是从开胃前菜开始吃起。

不过由于是前汤也端出来,怎么吃就随意。可以按顺序吃,可以反过来吃,又或者两者混着吃。不过正常来说,应该不会有人,把前菜倒入前汤里面吃那么绝吧?

“黄瓜很脆……”王朗夹了一块黄瓜,咬了一口。这玩意当然不可能入口即化,不过一口下去,汁水混杂着酱汁爆浆而出,清脆的口感咀嚼起来也非常清爽,非常不错。

“慢着,不是很酸?”王朗不可思议的看向朱信。

这个拍黄瓜并不是很酸,酸味有,但是很淡,而且和米醋的口感不太一样,有种浑厚感。酱汁的主体是这种淡淡的酸,然后有酱油的咸鲜,小米辣的鲜辣,以及……甜味?

“这道拍黄瓜的酱汁里面,用的是陈醋,而且是陈年的老陈醋,味道清爽可口,又不会特别的酸。在调味的时候,为了增加层次感,所以加入了一些砂糖。”朱信解释道。

王朗不能吃酸这事,他难道就不知道?只是越是这样,反其道而行,可以创造出无与伦比的意外感。当然这是邪道,毕竟对方本来不喜欢吃,说不得气愤起来就不吃了。

到时候不管拍黄瓜多么美味,对方吃都不吃,那也没意义了。

毕竟这不是一个人吃,看看对面,孙策吃得多香,“咔噗咔噗”的咀嚼,不这样怎么能吸引王朗的注意。夫妻一起上,区区王朗还不乖乖就范?

“惟实……这个黄瓜好好吃……”孙策一脸兴奋的表情说道,好吧,看来不是演的。

“嗯,你喜欢就好。”朱信不知道该不该告诉孙策,女孩子不要随便说黄瓜好吃?

想想算了,自己已不是那个纯洁的自己,再去污染别人纯洁的心灵就不厚道了。

“这拍黄瓜里面还有木耳?”王朗夹起一片,这是属于那种很小品种的木耳。顺带一提的是,菌类培育在这个时代,居然已经开始二百多年了。

木耳这类野生菌,也开始人工化培育,原本价比黄金,现在普通家庭都买得起。

“用于提鲜。”朱信回道,木耳简单焯水就加了进去,脆噗噗的口感和黄瓜有得一拼,不仅可以改善口感,菌类的鲜味也能用于提鲜。

“原来如此。”王朗点点头,‘鲜味’是最近一百年,厨师提出来的第六味。厨师发现在蔬菜,菌类和动物里面,都有鲜味的成分,有些多,有些少。

植物里面,番茄含有的鲜味比较多;菌类一般含鲜味都很多;动物以鸡的鲜味最浓。

按照这个说法,这盘拍黄瓜里面的陈醋、小米辣和木耳,其实都是起到提鲜的效果。

偏偏数量控制得很好,只是点缀,不会太多。前菜如果味道太浓郁,反而属于失败。就目前的情况而言,鲜味的掌控恰到好处,很好的把黄瓜的‘生涩’给压下,甚至把‘生涩’也作为一种风味。

“看来我得试试这个芋苗鸡汤……”王朗有些期待的看向旁边的鸡汤。

她当然知道芋苗这玩意,红芋苗主要是茎的部位是紫红色著名,缺点也很明显,芋头的个头不大,一般作为观赏作物来栽培,简单来说不是主流。

就算是朱信穿越前,种植这玩意主要是因为它‘凉’,煲汤喝据说可以去火。这玩意膳食纤维也很高,用于清肠胃排毒也挺不错。

简单来说,就是这种红芋苗,吃的就是它的茎,完全不用考虑土里的芋头的。

对于王朗来说,对芋苗的了解,大概就是芋头。芋头产量可以,很多地方不怎么管都能生长,可以作为主食。但是它的茎和果,哪怕煮熟,吃起来也会让喉咙瘙痒难耐,甚至有些人只想要把喉咙都给挠开。

一般来说,怎么会有人把芋苗作为食材来用?王朗甚至觉得,朱信是不是疯了。

在王朗还在犹豫的时候,孙策已经开始用勺子舀起一勺汤水,然后小心撩起发梢,抿了一口,举止非常的高雅。

朱信倒是看出来了,这家伙也在担心这汤水,主要是芋苗有问题,不敢大口喝。只是刚刚“咔噗咔噗”的,豪爽地吃着黄瓜,现在装淑女会不会太晚?

结果抿了一口之后,有些惊讶,完全没有传说中,那种会让喉咙瘙痒的感觉啊!于是立刻恢复原来的样子,把剩下汤水喝完,一股异香迅速弥漫到整个口腔……

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