第231章 串串（2/2）

蔬菜的有人处理了，海鲜和肉类的就找了另外四个员工在加上一个镇上洗菜大婶，开始着手处理。姜寒颜怕院里太黑，多点了两盏煤油灯，把灯靠近他们，让他们看得更加清晰。

剩下四个女员工和两个男员工负责把店里的竹签和需要用的蘸碟还有碗筷串串锅全部用开水泡过后清洗。

郑郎去后院的小厨房看着姜寒颜做的串串锅底和麻辣烫锅底，姜寒颜则叫了三个大厨抓紧时间做猪肉丸子，蔬菜丸子，鱼丸，虾丸。忠厚老实的阿强大厨帮忙剁肉馅，有些滑头的老三大厨搓丸子，新来的做饭大姐王姐也帮忙搓丸子。

姜寒颜负责几种丸子的配料，每种都调好后让他们抓紧点时间，毕竟眼见着时间在快速的流逝，离他们开店也越来越近了。

蔬菜洗好切好弄好全部放在一旁等着串起来，肉也同样的，海鱼片成了片放在大盆里，海虾都是去头尾下线装在桶里，小鱿鱼和海兔处理好后也装在桶里，各种丸子已经成型，都放在盆里准备好。

姜寒颜把大家叫到大厅，从已经清洗干净的桶里拿出两种不一样的竹签道：“带有红漆的竹签是用来串荤菜的，没有红漆的是用来串蔬菜的，海鲜是用小竹篮子装，一个小竹篮子放四个海虾或者一个小鱿鱼，三个海兔，小竹篮底部有名称，这样方便我们收钱。蔬菜一文钱一串，海鲜三文钱一小竹篮，荤菜四文钱一串，荤加素四文钱串，咱们按签数方便。肉丸子一个竹签串五个，素丸子也串五个，鱼片串四片，五花肉串四片，土豆串六片，海带串六结……牛肉卷和羊肉卷咱们卖一小木盒的，一盒十二片七文钱，面条一份两文钱……”

姜寒颜交代的细致，众人都能听得清楚，刚开始觉得这些东西这样卖根本就没有多少人愿意，可听完后觉得非常的划算，十几文钱就能吃到饱了。虽然他们还没有尝过，但听小老板说的那么的美味，让他们都忍不住想要吃试试。

她的话音一落众人便开始着手串起串来，都是经常干活的，手上的速度都非常的快。本来姜寒颜想给他们弄口罩的，但没有来及便要求他们，串串的时候尽量别说话，等串完再说不迟。

众人开始串蔬菜和肉，每个人负责串一盆，串好的都放在大厅的长桌上，按照竹筐上标的名字和价钱放串好的菜，顾客需要什么可以拿着竹筐来挑选自己喜欢的。

姜寒颜就跑到后院的小厨房去找郑郎，郑郎已经在搅拌锅底别熬糊了。

“怎么样了？”姜寒颜一进厨房就闻到了香味。

“可以了，刚才我尝了一下两锅的味道，真棒不愧是我媳妇。”郑郎尝过味道觉得非常的好，估计媳妇有在汤里加空间溪水。

姜寒颜一脸的笑意道：“那行，可以推过去了，到时候直接开卖。”过去的地方是门口，原本那个地方是放柜台收账的，后来被姜寒颜给挪地方用来卖麻辣烫了，串串的都是从厨房做好，而麻辣烫是直接从门口的位置选菜烫菜然后服务员给送过去。

收账柜台专门放在靠左边的楼梯口，就是地方没有原先的大了，但对林宇生来说刚刚好，柜台就是用来收账和算账的地方，原本就不需要这么大。

郑郎先把麻辣烫的汤底连锅一起推出来，熬得秘制汤底已经散发着浓烈的香味了。原本在串串的众人问到香味齐齐的朝香味来源看去，有人没忍住开口问：“小老板你熬得什么这么香啊？”

姜寒颜跟着郑郎出来见大家都好奇便回答：“这就是麻辣烫的锅底，到时候放在门口烫菜的。”这一大锅可以汤很多碗的。

众人一听双眼都看向郑郎推着的锅，好像尝尝味道是真的勾人啊。

姜寒颜看出大家的想法便道：“今天好好的干，晚上弄个庆功宴里面会有串串和麻辣烫，让你们随便吃。”这是姜寒颜给他们的承诺，只要好好地干别惹事一切好说。

众人再一次欢呼：“谢谢小老板，我们一定不会让你失望的。”说完又开始努力的穿串串。