第141章 梅干菜烧饼（1/2）

家里有两位客人，徐姚氏吃了早饭后就忙开了，早上徐杏儿说想吃梅干菜小饼她就和好了面，只是这小姑来了却是不能做这些“零食”糊弄，便将面团给了徐杏儿让她自己折腾去。

徐杏儿想吃梅干菜小饼已经很久了，这天也不能出去，便拉着姐姐一起来做。

梅干菜小饼做起来倒是不难，面团已经在发酵了，徐桃儿从吊顶上的篮子里面割下小块咸肉，又从昨日洪金宝带过来的五花肉上割了一小块肥肥的，放在案板上开始剁，将咸肉和鲜肉都剁的碎碎的，放上一点香油和白糖，搅拌好放在一旁。

泡了两遍水的梅干菜在水盆里面又洗了好几遍，徐杏儿掐下一小段递给她姐，“姐你尝尝咸不咸。”

徐桃儿张口吃下了，被咸味激了一下，呸呸吐了出来，“你再揉着洗几遍。”

徐杏儿将盆里面的水换了继续洗，徐桃儿突然觉得不对劲，“你怎么自己不尝？”

“嘿嘿”，徐杏儿抓紧了揉盆子里面的梅干菜，带着点被抓包的小尴尬，“我这不是手上有盐水，怕尝不出来么？”

“这次我尝我来”，徐杏儿又揉了很久才将盆子里的水倒掉，掐下一小段送进嘴里，“好多了！”

洗好的梅干菜被挤去水分，切碎，地里刚拔出来的小葱也一样切碎，都堆进肉末盆子里面，加上盐和香油、少许酱油，沿着一个方向搅拌。

徐姚氏揉的面发酵的很大，桃儿在案板上撒了一把面粉，将面团放上去又揉小了一些，她切成两份揉成长条再切成大小相似的剂子。

“姐我去烧窑了”，徐杏儿用夹子夹着几根从厨房土灶里面抽出去的木柴往外面走，徐桃儿应了一声，她将剂子擀成厚厚的皮，大小和包子皮差不多，再将满满的肉馅放进去，拎起一角将将整个面皮像捏包子一样捏成没有褶的包子样，把包子倒放在案板上，用擀面杖轻轻擀两下，撒上一些白芝麻后擀成薄薄的饼。

徐桃儿可是厨房老手，擀面杖上的力气使的十分均匀，不一会儿几张饼就做好了，徐杏儿那边却是还要烧一阵的，那桃儿也就不着急，慢悠悠的做着。

徐春华吃完饭刷了碗，便自觉自己已经显现了贤良的一面，找了个由头回屋睡觉去了，洪金宝则拎了粥和饼回了山顶悬崖处，大雨之前要将那里的碎石和不安全的地方清理掉。

梅干菜小饼做的不大，薄薄的饼坯被放进烤炉里面，一会儿就散发出了美妙的香气，贴近一些甚至还能听见饼里面肥油被炙烤的声音。

徐杏儿烧窑的时间不长温度也不高，便多闷了一杯茶的功夫，出炉的梅干菜小饼的边边略微有一点焦，徐杏儿站在烤窑前面将那些个饼子夹出来的时候，觉得自己吞口水吞的很大声。

本来对妹妹的“胡作非为”没什么想法的徐桃儿也觉得自己的肚子突然开始饿了。

徐杏儿捏起一张饼吹了吹，撕开半个递给了桃儿，这小饼被烤的微微鼓起，一看就是酝酿了一肚子的正气，从撕开的地方往饼肚子里看，那肉馅被烤的缩了水，烤出来的油都全在梅干菜的身上，看着就让人忍不住。