第5章 地道的味道,绝了2(1/2)
“买回来了!”李大斤的糖很快就买回来了,不用沈蔓竹说,蔡小可站起来就接了过来。
“蔓儿,放在哪边?”
“给我吧!”沈蔓竹接了过来白糖,又是一大包,这个时候的东西真是实惠啊。
“咳!时间到了!”顾明泽在这时也轻咳了一声说道,五分钟正好到。
沈蔓竹在里面听的清楚,直接用笊篱把在锅里的方块肉捞出,然后将笊篱放在一旁悬空,方便控净肉块上的水份以作备用,又迅速的把锅里的煮肉的水舀出来,等锅烤干之后,就见她舀了少许油放进锅中,小烧了一会儿,有着油香味传来,就见沈蔓竹倒了一小勺的糖入锅,手里的炒勺没有停一直在炒着,待把糖炒到微黄色的时候,她把肉块倒进了锅里。
呲啦呲啦!众人都吞了一口口水,这味道竟然是这么香的。
一直到差不多耗干肉块里水份的时候,就见那肉块的颜色已经有些透亮,表面却是有些微黄的,随后将刚刚准备好的酱油倒进了锅里,继续翻炒了几下,待酱油均匀的吸附在肉块上,这才往锅中倒开水,在旁边就有暖瓶,开水还是不缺的,待水和肉块持平的时候,又将一早准备好的葱段和姜片一起放到了锅里,备好这一切之后,她将锅盖盖好,此刻的外面已经是一连串的吞口水的声音了,好香啊,这还没完全做好,要是做好的话?!
众人觉得口水一下子更多了。
二十分钟之后,沈蔓竹放了少许盐到锅里。
“二姨,火旺一些!”
“好嘞!”蔡小可现在已经完全把心放在肚子里了,自己的口水都快要滴下来了,闻着就这么香,她已经完全相信自己家外甥女是会做肉的了。
其它的菜,她不敢想!
旺火是用来收汤汁的,沈蔓竹把锅盖一掀开的时候,众人一下子齐齐的吞了一口口水。
咕噜!太香了!
这才是肉的真正的味道。
不一会儿,沈蔓竹看着收净汤汁的锅里说:“二姨,可以停火了!”
蔡小可马上将在灶里的火抽出来放在另一个灶里,那里面是烧水的,只要国营饭店里有人,就一直都是烧着的,以便吃饭的人能够随时喝上热水。
沈蔓竹知道锅里的肉已经到时间了,将顾明泽带来大碗拿了过来,将十二块红烧肉装进了大碗里,满满登登的正好啊。
那红亮的色泽,再加上香浓的味道,整个国营饭店里都充斥着一股浓郁的红烧肉味道。
盛好之后,沈蔓竹又将之前边角料切成的姜丝和葱丝洒在最上面,这么一看,肥而不腻的红烧肉上面,几点黄里透绿,绿里有白的样子,还别说,这颜色真的挺鲜亮的!
有颜有料又有香,这红烧肉,绝了!
“这是你的,这两块是请您二位品尝的!”
沈蔓竹把顾明泽的大碗递给他,另外的一个空盘子上有两块红烧肉是给李大斤和李大胖的,虽然她自己也很想要尝一块,可是这么多人盯着,以后等自己赚了钱,也买来吃!
买两份,一份自己吃,另一份给二姨,有好吃的,必须一起吃才行!
李大斤颤抖着手接过来,他本来是想要拒绝一下的,不一定能做熟的肉怎么吃?
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