第一章 浅酌①(2/2)
周长河三十多岁,益州省文物考古研究所副研究员,钟晟来之前,周长河是“凤醴遗址”考古队队长。
他知道,钟晟是所里请来的文保专家,但是哪有二十多岁的专家?考古学不比其他,经验的积累比起学术理论更来得重要,钟晟他这个年纪,搁在其他人身上,怕是博士都还没毕业,不就是个毛头小子,竟然还成专家了?自己好歹工作了十几年,转正还得看资历,怎么现在的小年轻反倒不用看资历了?
周长河审视着钟晟,有意试试钟晟的深浅,有意咳了一声,清了清嗓子,说道:“钟老师啊,你对此有什么看法吗?”
钟晟站起身,不紧不慢地拍打着护膝上沾着的泥土,回头和周长河点了点头,算是先打了个招呼。虽然钟晟没有表现出什么攻击性,但太过明显的身高优势,还是让周长河感受到强烈的压迫感,他不自觉退了半步,以保持平视。
而后,钟晟微蹙着眉,指着一片砖石结构的建筑地基,四平八稳地说:“这里有可能是一个炉灶,你看,中间是做为燃烧室的火膛,通风的烟道设计在火膛前方,有利于减少热量损失,不过,再看这边……”
在炉灶基不到一米的地方,有一处长着青苔的窑砖砌成的圆柱状建筑物,虽然此时还未被完全清理出来,但整个轮廓已经隐隐显露出来。钟晟随手拿起一把柄手铲,弯腰小心地刮着底部青砖上的土,眼中犹疑渐渐凝聚。
周长河见他拿不定注意,有意显摆学识,便自顾自地接过话头:“钟老师关于炉灶的观点和我想得基本一致,但是这里,我觉得有可能是口水井。在炉灶上蒸馏酒必然会大量用水,在水井旁建炉灶,无疑是非常方便的选择,至于……”
“不,不像是水井,你看青砖底部有三合土填平的痕迹。”钟晟出声截断周长河的话,音量虽然不大,但语气确是万分肯定。
周长河闻言,也皱了眉,凑过来看,喃喃道:“会不会是因为井水枯竭,就人为地把井用土给封实了?”
钟晟无意在这个问题上继续耽搁下去,缓缓站起身,不置可否地说:“究竟是不是水井遗址,估计也要等完全清理出来,做截面解剖才能下结论了。”
“哎,钟老师还真是严谨啊。我请了位酒厂的老师傅,让他过来看看,说不定会有些启发。”周长河眯了眯眼,不咸不淡地说道。
“会不会是蒸馏基座?”突然,周长河背后有个温软的女声传了过来,声音不大,但足以让钟周二人听见。
“什么?”周长河皱眉回头。
“领队,我觉得这里不是水井,应该是用来放置蒸馏器或冷凝器的基座。”这个年轻的姑娘,平静地应对着来自权威的目光,微笑着,自信却不张扬地说着。
那是个叫温小满的姑娘,瞧着和其他二十多岁的姑娘没什么不一样,顶多高些瘦些,细长的脖颈从宽大的冲锋衣里伸出来,配上尖尖的下颌,猛一看,倒还有几分弱不禁风。眉眼疏淡,算不得很好看的,但若是瞧仔细了,又觉得一双眸子黑白分明,隐隐显露出一丝厉色,可一个晃神,再看去,五官却又显得乏味了。
“小温啊,你是怎么推测的呢?”周长河一边摩挲着下巴,一边说。
若放在平时,对于这种意见,周长河一个眼风都懒得捎带,但此刻是在钟晟面前,周长河本就存了一较高下的心思,少不得装出平易近人的姿态。
温小满闻言抬起头,向周长河微微笑了下,缓缓地说:“我想啊,这个基座距离炉灶不足一米,那就有可能是和炉灶一并联合工作,从而达到蒸馏烧酒的目的。在炉灶上放置蒸料甑,对酒醅进行加热,通过导管将酒精蒸汽传输到一旁的冷凝器中,从而凝结成酒。”
周长河闻言一愣,还没张嘴,却不想钟晟在此时开口,沉声问:“根据以往的史料,烧酒的冷凝设备都是加在蒸料甑之上,你这种分体蒸馏的理论,有根据吗?”
温小满看着眼前这个极年轻的考古学家,在她的视角里,他的眉目隐在逆光之中,叫人看不清楚,可即便如此,她仍然感受到一股慑人的压迫感。
“没有记错的话,”她偏头想了想,“凤醴酒厂的老厂房里仍然存放有类似的分体式蒸馏冷凝设备,只不过凤醴酒厂的冷凝设备是铝合金做的。
“我说的没错吧,”她回头,笑着看向身后一位穿着酒厂制服的中年男子,“张师傅?”
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