第031章炖老母鸡（1/2）

初步定下鸡和鸡蛋的价格，徐枫的注意力，又放在了系统出品的老母鸡身上。

刚刚，系统鸡蛋已经给了徐枫一个惊喜，那口感，那味道，真是让人欲罢不能。

就是不知道这鸡的味道，又是如何呢？

对于老母鸡，最好的做法，那就是炖。

不需要什么花里胡哨的做法，什么红烧、油炸，那些通通不是最好的选择。

最好的选择，就是清炖。

对于炖鸡，徐枫的技术，还不是很到位。

毕竟，炖鸡这事，他就没做过。

以前在家，炖鸡这活，都是徐枫老妈的事，而且炖出来的鸡，鸡汤鲜美，鸡肉软嫩。

一想到这个，徐枫的喉咙，又不自觉的吞咽了一下。

不行，要找个机会回去，让自己老妈炖一下这个系统出品的老母鸡。

现在，徐枫肯定是没有机会回去的，毕竟新店刚开没多久，还不能没事就关门不营业。

那么现在，徐枫只有自己炖这个老母鸡了。

上网搜了一下炖老母鸡的教程，徐枫便照葫芦画瓢，开始做炖老母鸡这道菜了。

炖鸡，最重要的是取出腥味。

但是，值得庆幸的是，系统出品的这个老母鸡，腥味很淡。

所以，徐枫只要在炖的时候，放一点葱姜就行了。

按照教程，徐枫先是洗了一下老母鸡，然后剁成了小块。

虽然徐枫经常在饭店看到一整只老母鸡，但是现在徐枫，还没有那个能力。

剁好老母鸡后，徐枫简单的焯了一下水。

然后，倒油下葱姜炒香，放入老母鸡一起翻炒一下，接着加水，盖上锅盖。

最后，需要做的就是等了。

徐枫醒来的时候，时间是早上六点的样子。

大概炖到七点多，这个鸡也差不过就可以了。

在炒锅中炖了半小时后，徐枫将鸡转移到了砂锅里面，然后开着小火慢炖。

这期间，徐枫只加了少许的盐调味。

至于其他的调料，他没有加，就怕破坏了老母鸡原本的味道。

而且，有句话说的好，高端的食材往往只需要最朴素的做法。

至于那些花里胡哨的调料，徐枫还是决定不加。

砂锅里，小火正炖着老母鸡，徐枫坐在餐厅，静静地等待着。

炖鸡，需要时间。

这期间，徐枫在洗漱完毕后，就一直翻着手机。

但是，徐枫翻看手机的时候，厨房里传来的香味，一直勾引着徐枫，让他不能全心全意的玩手机。

这种香味，比起鸡蛋，还要勾人。

那是老母鸡独有的鲜香味，其中又夹杂着葱姜的香味。

无时无刻，不挑动徐枫的味蕾。

随着时间的慢慢推移，砂锅里传出的香味，越来越浓郁。

等到七点半左右，徐枫等不及了，直接大概砂锅盖，顿时一阵浓郁的香味，扑鼻而来。

用筷子戳了戳里面的肌肉，看到鸡肉已经煮烂，徐枫就关上了火，直接盛了一碗老母鸡汤，里面还有几块鸡肉。

端着碗，徐枫迫不及待地坐了下来。

再次吞咽了几次，徐枫端起碗，先是喝了一口老母鸡汤。

嗯！

这汤，真鲜！

明明没有加味精、鸡精，但是这母鸡汤，比不加味精还要鲜。

能达到这种效果的，只有一个可能，那就是食材本身的效果，只有最顶级的食材，才能有这个效果。

又喝了一口母鸡汤，母鸡汤的鲜味，又再次攻陷了徐枫整个味蕾。

汤汁浓郁，鲜味十足！