第二十三章：吃饱了撑的（1/2）

“骨灰……拌饭？”我略带惊讶的盯着百晓生的双眼。

“怎么了？不会做？哈哈，这么简单的拌饭你都不会还开什么饭店啊！”百晓生左顾右盼的与周围的食客们交换眼神，讪笑的指着我说道。

“谁说我不会做？你等着！”我还以他一个自信的微笑，说罢起身走向后厨。

说到拌饭，就不得不提及韩式料理，纵观全球，将“拌饭”这一系列的料理研发到极致的，莫过于韩式料理中的韩式拌饭。因为韩国的国土面积小，用于耕种的土地很少，这就导致韩国人的饭桌永远只有那么几道菜，在这种食材贫瘠的条件下，什么样的料理能把主食和菜都融合到一块呢？

拌饭！

所以拌饭的精髓在于，要有肉、要有菜、要有蛋，这样才能达到口味丰富营养全面。

但这种尝试是个厨师都懂，而拌饭最关键的东西在于——酱！

世上酱料千千万，哪种才配骨灰拌饭？这便是这道菜的关键。

思考完毕，我拎出一直引魂鸡，养鸡千日，用鸡一时！这鸡肉总算派上了用场。

去毛，清内脏，切肉，腌制，放在灶台旁静置。

辣味是我来阴间没有触碰过的味道，但我曾在“红湘绿粤”掌勺，湘菜是无辣不欢的，这碗拌饭，我打算借鉴火鸡面的做法，用辣味来刺激食客的味觉。

“胆小鬼，你赶快去菜园子，让菜园子老板给弄点辣味的食材，还有酱料的底料！”

“好嘞老板……”

这会儿功夫，我洗米上锅，开始蒸饭，同时把鬼头桃菜、鬼萝卜秧、丑绿豆切丁处理好，等待其他食材的到位。

不一会儿，胆小鬼从菜园子拎回来一大串鬼椒，还有一罐密封好的脑浆酱，我把鬼椒切碎，和脑浆酱一块倒入搅拌机中，并加入各种各样的佐料，点了几滴断魂酒入味，搅拌出了鲜辣可口的——鬼脑辣酱！

这时米饭已熟，我把米饭摊在大饭碗的底部，压实，开始煎鸡肉块。

油温七成开，下鸡肉，翻炒几轮后倒出，紧接着我把鬼头桃菜、鬼萝卜秧、丑绿豆的碎丁，按照颜色的不同，以扇形摆放在饭碗中米饭的上方，鸡肉粒儿摆在下方，两边倒上鬼脑辣酱。

现在整碗拌饭分为上下左右四个区域，上面是菜，下面是鸡肉，左右两边是鬼脑辣酱，中间还缺点什么……对了，把刚才只用了一半的溏心王八蛋，剩下的半块躺在正中间的位置。

那么现在只缺一个最关键的食材了——骨灰！骨灰粉我这儿本来就是做面条常用的食材，我从骨灰盒里舀了一勺，尝了一口，口感带着浓厚的骨香味儿，这个食材我准备上菜时再展示，于是我把硬茬子海苔剪碎，和一小碗骨灰掺和搅拌在一起，放在一边。

一大碗拌饭，一小碗硬茬子海苔掺骨灰，放在传菜盘上，被我一起端到了店门口。

在场所有食客看客都在七嘴八舌的议论着，看着我出场，都好奇的盯着我传菜盘里的东西。

“各位，承蒙这位先生的厚爱，我给大家做了一碗骨灰拌饭，”我举手作揖，拜谢四方，随即以拳化掌，请向百晓生，对着眼前目瞪口呆的百晓生说道，“先生，请吧！”

百晓生将信将疑的拎起筷子，我也随手拿起骨灰碗，对着拌饭轻轻撒了一圈。

刹那间，骨灰纷飞，海苔翻滚，两种食材飘飘然飞向拌饭的碗里。

那画面太美，我不敢看。

可这样的新奇吃法，引得旁边的食客全场哗然，纷纷道出：“有点意思！”

百晓生眼睛盯着我，筷子在碗里搅拌，我俩对视了一阵之后，他把第一口饭送进了嘴里。

咀嚼……咀嚼……他皱着眉不断咀嚼着，随即眉头舒缓，想了一想，眉头再次拧成一个“川”字。

“你这拌饭……你这拌饭……”

“我这拌饭怎么了？”