第458章 乳酪酸奶（1/2）

厨房里头是很大的老地锅，足够一个人进去洗澡，两桶牛奶倒进去，还有两扎的距离才到锅口，红螺想着要不要再添一些进去，却被楚小乔给阻止了。

两桶牛奶倒进了一口锅里，剩下的一桶则是倒进另外一个锅里头，第二口锅稍微小一些，但装下一桶牛乳也是绰绰有余的了。

“少夫人，那个锅……”小桃还没来得及阻拦，就听一声哗啦啦的动静。

楚小乔直接将牛奶倒完了，才反应过来方才小桃在喊她。小桃抿唇摇头，表示没事，楚小乔也不再多想，就开始制作。

红螺和小桃生活。楚小乔则是压榨柠檬汁，计算着比例。等着牛奶煮沸再降温，楚小乔试了试温度差不多，楚小乔往小锅里头加白砂糖，随即将酵母丢了进去。

那酵母是楚小乔上次酿啤酒的时候留下的，是她和贺璃在后院制碱的时候，用葡萄皮培养出来的附带品。

因为许多地方都能用到，所以楚小乔就让贺璃多做了一些。

而酵母这种东西又是有什么的。只要温度适宜，自己就能发育繁殖，所以楚小乔只要有一点，用了正确的法子培育，就不会再缺。

“这一锅就静置在锅里头吧，等这晚上咱们再来管它就行了。”

说着，楚小乔将小锅的盖子盖上，又去看另外一锅东西，那一锅里头才是真正要下功夫的麻烦东西。

牛乳煮沸又冷却之后，楚小乔就将铁勺换成了木勺，放入牛奶底部，往里头倒柠檬汁，随后也是一样的静置，同样要等三个时辰左右，到了傍晚才好。

唯一不同的是，小锅到了傍晚，就能直接出锅做成成品了，但是大锅里头，还有后续的步骤要做。

一边想着，楚小乔就一边将比例和操作都交代全，又让红螺去补全自己昨日没写完的步骤说明。

“满院子的牛乳香味儿，一会儿你非得把膳房那边的下人都勾过来。”

红螺刚走，杨清风的声音就在厨房门口响起。

膳房换了管事的，外加上楚小乔的厨艺。清心阁和膳房的关系一下就好了不少，知道楚小乔日日在小厨房开小灶，他们也就不送主食过来，只送点心。

闻声，楚小乔转身，果然就看见杨清风和宏二回来了。

“怎的今日回来这么早？”

杨清风每日上午都要去铺子里头巡视一圈，杨家铺子众多，不到正午是回不来的。

“父亲今日因为春响的程府宴席，亲自去了铺子里头收要用的银子，我便回来了。”

说话间，杨清风就伸长了脖子往厨房里头探头，想看看今日吃什么。楚小乔一眼看穿他心思，抬手就在他眉心轻轻弹了一下。

“你回来的太早了，我这儿还没开灶呢，你等着，我现在就做。”

言罢，楚小乔一转身，却忽得看见冰桶旁的小桃，此时正同情的看着自己。

楚小乔怔愣，忽得腰间一痛，她眼角微微一抽，想起来一开始小桃喊住倒牛奶的她，似是要提醒她什么。

现在她终于反应过来。自己是将两个锅都占了，没地方做午饭了。

“那个……夫君啊，今天……今天有事没有午饭的一天了呢！”