第30章 蘸料‘八和齑’的精髓（求收藏）（1/2）

美作昴跟睿山枝津也，几乎是同时将生鱼片蘸了调料汁吃进嘴里...

二人也同时做出了惊讶的表情，相互看了看，又看向范小闲。

这时有食客插了句嘴：“得，看这表情，八成是好吃到不能够！”

只见二人细细咀嚼后，似乎意犹未尽，还想要在夹一块尝尝，但睿山枝津也却忍住把筷子放下。

做出这个决定时，睿山枝津也的内心非常复杂。

这生鱼片入口的那一瞬间，仿佛赋予了鲜活的生命一样，田所惠没有说假话，那跳动的神经，好像这条鲷鱼肉质里的每一个细胞都还活着。

睿山枝津也的心里也想在尝一尝这奇特的口感，可碍于站在特殊的角度，他并不想把太多的惊讶过多展现出来。

但一旁的美作昴，却没有睿山枝津也这样的心里包袱。

在他将生鱼片咽下后，意犹未尽的美作昴又再次夹起鱼丝，这一回并没有蘸调料汁。

一个大口吃进嘴里...

惊！

睿山枝津也快速皱起眉头，很快又消失掉，这并不是个好的预感。

依旧是方才那熟悉的口感，整个鱼丝在入口后，鱼肉神经规律的颤动着。

这时候的美作昴，已经忍不住评论道：“且不说这鱼肉肉质鲜美程度...”

“蘸料这是非常的特别，姜丝，蒜，橘、白梅、盐还有粳米饭。”

“这样的搭配法简直太奇妙了，然后在吃上一口事先准备好的米饭...”

说到此处，美作昴又是一口米饭吃下，那滋味的享受，只有他自己才能体会得到。

“我目前吃出了这七种调料的味道，那小青橘的酸味，真的是点睛之笔！但我知道这蘸料应该有八味，但还有一味我吃不出来。”

美作昴看着范小闲说着。

范小闲伸了个懒腰，笑道：“最后一味是——熟粟黄。”

‘哗’

众人震惊，大多是不理解，又是纷纷议论起来..

“熟粟黄？是熟的栗子？？？这蘸料里竟然还有这一味？那是什么奇妙口感？”

“不知道，从未听说过啊！吃生鱼片的蘸料竟然还要放栗子？”

“我现在对这个生鱼片的蘸料充满了好奇心，看这三位的表情就知道，肯定好吃得不得了！”

“舌尖泛起清口水了...”

“...”

食客们一边感慨一边望眼欲穿。

美作昴瞬间恍然大悟，这才细细回味，的确是熟粟黄的味道。

咸中带酸，酸中带丝丝微甜，这口感...非常奇妙。此刻的美作昴，感觉自己仿佛置身于一片清新的果园之中。

远离城市喧嚣，雨后泥土芬芳，让人心旷神怡。

在加上有鲜鲷鱼片加持，把这生鱼片料理，简直发挥到极致的巅峰之作。

美作昴下意识说了句：“范小闲之后再无鱼脍！再无烈冰鲜鲷山！”

此话一出口，美作昴都惊呆了，这是他内心的声音。

‘啪嗒啪嗒’

食客们不自觉的鼓起掌来，范小闲的确很厉害。

田所惠感动坏了，她没想到范小闲的厨艺会这样厉害，能把生鱼片做到登峰造极。

此时的范小闲，并未因众人夸赞而得意，反而觉得这些都是情理之中。

本着一定要让这些人都了解大中华料理的心，顺道在科普一二...

“这鱼脍用的蘸料汁名为‘八和齑’，是在生鱼片传入东瀛前，在中华就是非常流行的鱼脍蘸料。”

“这八味方才美作昴也说过了，其中最重要的一味就是熟栗黄。”