第69章 吃饱了就要抢厨子（1/2）

李二陛下见到小丫头玉娘，心中颇为喜爱。

看着眼前这个小丫头，与长乐公主李丽质几年前一样可爱。

李二陛下难得的问了她几句话，小丫头也答得有条有理。

当然也就是问了注入“你几岁啦？”“平日都做些什么”之类的简单的问题。毕竟只是个六岁的孩子，问别的也不合适。

小丫头玉娘表现的一点都不怯场，在李二陛下和几位大佬面前很是淡定从容。

这让张季都有些惭愧。

“伯父，这便是玉娘。”张漱开口对张士贵说道。

张士贵笑眯眯的点头道：“好孩子，士茂倒是留下了三个好儿女啊！”

房玄龄在一旁开口道：“武安，之前老夫给这小子取了个字，叫做稚禾。你觉得可妥当？那时尚不知你们之间的关系，老夫见到四郎欢喜，就越俎代庖了。呵呵呵！”

老房也是直呼张士贵的字，他说这话是在说明，自己之前给张季取了字。毕竟当时并不知道有他这个伯父存在。毕竟此时一般人取字都是家中长辈的事。

“房公这是说哪里话来？你待四郎如子侄，亲自为他赐字，这是四郎的福分。怎会是越俎代庖呢？整个大唐能得房公赐字的人，怕是屈指可数吧？某代四郎再谢过房公了！”张士贵说着便又向房玄龄施礼。

“是啊，玄龄，你这当朝宰辅给这小子取字，的确是他的福分。武安怕是会透着乐吧？哈哈哈哈哈！”李二陛下在旁边笑着说道。

就在众人说话间，白露在门外轻声道；“大娘子，郎君，酒菜可以上了吗？”

李二陛下点点头，张季便忙开门出去，只见白露和几个伙计，在洪允阴测测目光的注视下，端着几个餐盘站在门口。

张季冲洪允笑笑，便接过白露手里的餐盘端进了包间。

张漱也出来帮忙，不一会儿，八凉八热十六道菜便上了桌。

看着桌上那些色泽诱人，香气扑鼻的菜肴，李二陛下感叹的开口道：“我在宫中竟然不知道长安城里还有这等菜肴！看来还是要多出来走动走动才好啊！来，都尝尝吧！”

李二陛下也不客气，直接夹起一筷子眼前凉菜放入了口中。

“嗯？这是什么？味道不错啊！口感也脆生！”李二陛下嚼了几下，咽下嘴里的菜，很是赞许的说道。

张季忙在一旁说道：“陛下，这道菜名为口口脆！”

“口口脆？名字倒也贴切。那是何物烹制而成？”李二又问道。

“这口口脆是使用猪耳卤制而成的。然后切成丝条，再拌上酱汁，便是这道菜了。”张季又答道。

“猪耳？”李二陛下有些惊讶了。

在他的印象中猪肉那等贱肉，并不是此等滋味。

李二陛下不是没吃过猪肉，当年领军四处征伐，猪肉也没少吃。可是在他印象中，猪肉便是那等一块块，散发着腥臊味道的肉。

可眼前这道凉菜尽然是用猪耳制成的！

这就有些让李二陛下觉得不可思议了。

“小子，你莫要说谎啊？这真的是猪耳吗？猪肉我可是也吃过的，绝对不是这滋味！”李二陛下微微皱眉说道。

他怕眼前这小子为了讨好自己，故意用别的肉食来冒充猪肉。要是那样，自己可就要重新审视这小子了！

“张四郎，你若在圣人面前说假话，那可就是欺君的大罪！”不知什么时候也进了包间的洪允，在一旁阴测测的说道。

张季暗暗摇了摇头，心中对这没见识的人很是无奈。

“陛下，这桌上不仅是这口口脆，还有这道……这一道……这道……这几道都是用猪肉烹饪而成的。”张季指着桌上的几道菜肴说道。

张季又继续说道:“陛下，之所以世人不喜食用猪肉，都说猪肉腥臊难吃，其实，和猪肉的烹制方式有很大关系。现如今烹制猪肉，多是用水煮。如此烹制之法，并不能祛除猪肉中的异味，所以世人才说猪肉难吃。”

“哦？那你这里又是如何烹制的呢？”李二陛下饶有兴趣的夹起一筷子红烧肉，问道。

“醉仙居的烹饪之法，主要是采用小子师父传下来的炒制之法。而且，每道菜都用了各自不同的调料，以此来保证每道菜所用食材之中的美味被激发出来，恶味被祛除。所以，醉仙居的菜有‘百菜百味’之说。”张季又解释道。

李二陛下和几位大佬听的都是纷纷点头。

“看起来这烹饪一道，也是颇有讲究。不仅要合礼制，还要琢磨食材、调料、火候，难怪说食不厌精，脍不厌细。”李二陛下点头说道。

长孙无忌在一旁也开口道：“陛下所言极是！所谓治大国，若烹小鲜。这庖厨一道绝不简单啊。”

李二陛下和几位大佬吃喝的很是尽兴。

吃着美味，喝着美酒，君臣们说说笑笑，并没有遵守“食不言”的规矩。

这也许才是张季想看到的饮食文化吧？

那种闷头吃喝的场面，想想就觉得沉闷无趣。如何对得起这些美食、美酒呢？