第35章 烤鸭制作的困难（2/2）

蒋郎书笑着说道：“你啊，前两天不是还信誓旦旦的跟我保证说一两天所有的人都会，但是现在看起来好像只有你一个人能做吧。”

周小溪也有些失落，但是周小溪正在看他们的问题都分别出在了哪里。

蒋郎书接着开口说道：“江厨师擅长川菜，刘厨师擅长浙菜，剩下的几个厨师都是本地的，他们的风格不一样，虽然我不知道你做的菜属于哪里的菜系，但是我能肯定你这种做法他们也是第一回看见所以一时间有些不习惯上手也是正常的。”

周小溪点点头表示自己明白了，但是眼下最重要的问题还是没有解决：“可是就算我现在一个人从上菜那天凌晨开始就开始做，也赶不上第二天的供求量啊。”

自从醉仙居出了新菜开始之后很多顾客都是提前好几天就开始预订了，现如今已经接到的预订就有三十只鸭子，这么大的工作量让周小溪真是有些头大。

蒋郎书这个时候开口说道：“你啊，我现在暂时让吴先生先不接受预订，这几天你争取教会一个厨子也可以，你说呢。”

“也只能这样了。”

这两天的时间周小溪找了个姓周的厨师和自己一起做，但是到了前一个晚上做出来的鸭子味道也只能赶上自己做的一半的味道。

唯一可以取的地方就是这个师傅在腌料方面用的功夫颇深，比自己还要好上很多，只是对于火候和什么时候翻烤掌握的还不熟悉。

周小溪想了想之后说道：“周厨师，这样吧，明天就要开始上菜了，时间已经来不及了，您的腌制功夫不错您帮我把这些鸭子腌制出啦就可以了，剩下的工作我来负责吧。”

周厨师点点头说道好，一个晚上的时间周小溪都在不停的看着这些鸭子。

不过蒋郎书这天也是没有回来出去到外地去商量进货的问题去了，周小溪一个人一忙就是整整一个晚上。

不过烤鸭的制作极其耽误时间一个时辰也只能出来四只，一个晚上也只能做出来二十只，所以到了第二天依旧是周厨师和周小溪一起搭配。

到了上菜的时候再用烧烤的余火重新烤一遍，外壳变的更加脆了一些。

这一忙又是一天，到了下午蒋郎书才回来进厨房就去找周小溪了，因为刚才吴先生跟自己说这些烤鸭上桌很快就吃完了，有的客人还想吃第二只的时候只能告诉人家没有了，让接着预订。

就这今天又接下了二十只的订购数额，可惜周小溪一点都不知道。

蒋郎书是好奇的想知道周小溪是怎么一下子突然多出来这么多鸭子的到了厨房没有看见周小溪就叫住了阿三：“阿三，小溪呢。”

阿三指了指一个角落的地方周小溪就圈在那一块睡觉呢：“掌柜的你小点声，这小溪昨天在这做了一天一夜的鸭子，这才刚闭上眼睛休息一会儿，您让她多睡一会儿吧。”

蒋郎书走过去弯下身子把地上那一坨轻轻的抱了起来走到自己的房间里面：“真是拼命啊。”

蒋郎书在这里有专门自己的房子，里面有一张小一点的软塌，吧周小溪放在上面之后就让厨房的给熬了一碗小米粥。