第294章 炸泥鳅（1/2）

罗刚的复杂心思，罗妮是不知道的。

她将人送走，回到家照常吃过早饭，就开始收拾卫生，准备食材。

因为陆宵和她约的也是今天，和他同行的还有他三个朋友，得好好招待。

十月初，板栗软糯，莲藕粉嫩，都是最好吃的季节。

罗妮昨天接到陆宵电话后，就在心里大致拟了个菜单。这时一样样的将食材都拿出来，该洗的洗，该切的切，该剁的剁。

很快，宽大的案板就被一溜儿处理好的食材占满。

擦干菜刀，放回原位。罗妮擦干手，到堂屋看了下时间，发现已经快十点了。

“唔，猪蹄得开始炖了。”

十二点开饭，炖两个小时，猪蹄的软烂程度应该刚刚好。

算着时间，罗妮回到厨房，很快就生火将剁好的猪蹄焯水洗净，转放入瓦罐里。加姜片、八角、葱段，掺入足量的水，烧开。

这才将昨晚就泡上的芸豆，和切成大块的莲藕一起放进去，再次大火烧开后，放一旁小火慢炖。

芸豆莲藕猪蹄汤这就算是完成了。

期间再不用管，只要时间一到，自然就是一锅美味。

接着，罗妮刷了刷锅，又开始炒鸡块。

板栗烧鸡，算是她最拿手的菜之一了。

而且板栗自家产的，鸡自家喂的。

地道新鲜的食材，加上过得去的手艺，她觉得作为今天招待客人的主打菜，还是能拿得出手的。

除了以上两个菜，罗妮还准备了水煮鱼和炸泥鳅。

鱼和泥鳅，都是罗妮昨天下午去田里抓的。鱼就不说了，泥鳅这个时节是真的肥。放清水里养了一晚上，刚刚才开膛去肚打理干净，拿葱姜和胡椒等佐料码着。

等鸡块炒好炖上，泥鳅也差不多入味了。罗妮便磕了个鸡蛋，调好面糊糊，开始炸泥鳅。

这个菜，火候很重要。

第一次炸的时候，油温不能过高，五成热就行了。炸至表面变黄捞出来，再稍稍升高油温复炸一遍，表面就会非常酥脆。

和炸酥肉一个原理，罗妮每年跟在罗母身后，看都看会了。

因此，做起这道菜来，倒是驾轻就熟得很。

“做的什么？好香!”

就在罗妮专心致志的往盘子里捞炸好的泥鳅的时，陆宵和他的朋友，终于到了。

他一身黑衣、黑裤，微微低头从厨房的外开门走进来，看着罗妮一脸笑。

“来了？炸泥鳅呢！厨房都是油烟，你先带着你朋友去堂屋坐吧！我这里马上就好。”

说着，罗妮又微微偏头，朝他后面的两男一女打了个招呼，说：“你们自己随意，别客气。”

“没事，你不用管他们。他们自己会找地方坐的。”

陆宵手一摆，一脸嫌弃说：“要不是他们两个死皮赖脸的要跟来，也不用这么辛苦你。还要弄什么？我来帮忙。”

“什么叫我们死皮赖脸啊？明明是兄弟情深，我们舍不得离开你！”

郑君闻言，从他身后走过来，一把搭在他肩膀上，笑嘻嘻的看向罗妮：“美女，好久不见啊。你还记得我不？”

“当然记得。我们去年在楚老店里见过。”

罗妮手上动作不停，笑着应了一声。

“呵呵，记得就好。这次来得唐突，还请你别介意。陆宵这家伙，往年国庆都跟我们混一起的，今年突然约不出来了，我和吴穹也是好奇得很。”