第九十八章 点心风波（二）（1/2）

单子上一共写着七种：虎皮凤爪，豉汁排骨，卤味拼盘，素肠粉，炸薯条，海绵蛋糕，焦糖布丁。

娘指着前面几样说道：“这凤爪、排骨和卤味都会做，肠粉也简单，可是后面这三样连听都没听过！”

“这三种我会呀，而且蛋糕已经烤上，布丁也快蒸熟了，这两种要放凉后再吃，所以我提前先做出来。薯条就是油炸土豆条，和肠粉一样，现吃现做。”

茶楼的后院预备了一间大厨房，原本就是打算做茶点的。如果提前一天准备，夏青云有把握做出更多的花样儿的点心。

因为稻香春是京城有名的老字号，河间又有着开张吃稻香村点心的传统，她想着入乡随俗，所以才让姚喜礼去订制。

没想到人算不如天算，倒头来还是的自己动手。

娘俩正说着，蛋糕的香气飘了出来，雪儿吸着鼻子叫道：“好香啊！这空气里都是香喷喷，甜滋滋的！”

又烤了一盏茶功夫，夏青云掀开烘笼，取出一盘盘金黄色的蛋糕。

想起夏天在玉州的时候还做了些果酱，她让青梅取来，在蛋糕上抹上薄薄一层。

她一点头，唰唰唰手起刀落，黑星利索地将果酱蛋糕切成一寸见方的小块，正好一口一个。

“来，尝尝看！”

她先捏起一块放进娘嘴里，又招呼着雪儿等人也一起试吃。

“唔，太好吃了！”

“又香又甜又软。配上酸甜的果酱，简直要把舌头也一起吞下去！”

这时布丁也蒸好了，不过，布丁一定要放凉了吃才好。夏青云让黑星打了几大盆水，将盛着布丁的白瓷杯装在竹篮里，再浸泡进冷水中，让水刚好没到一半多点儿的位置。

紧接着，她心念一动，盆里的水就结成了冰。

“好啦，去把它们搬进屋子里盖好。冰到明天早上就能吃啦！”

青梅等人看着蛋黄如凝脂的布丁。闻起来也是蛋糕般香甜的味道，一面嘻嘻哈哈地议论着，一面将布丁搬进屋子。

“娘，这里的厨娘不会做咱们岭南的点心。明天恐怕还得辛苦你在厨房照看。不如你今晚就歇在宝阁里。泡泡温泉，养足精神。”

“我要陪着伯娘！”雪儿撒娇地挽起娘的胳膊，“伯娘。我带你泡温泉去，前些日子青云姐让黑星在大青山下开凿出几个温泉池，等会儿我摘些花瓣洒进去...”

第二天，天还没亮，夏青云就把做好的蛋糕和布丁转移到厨房里。

爹和田振宇熬了一夜，一共做出来三百多个小蒸笼。好在田振宇白天不用讲书，便让他和爹赶紧去休息。

大伯娘和舅母、姑母等人听见动静也赶紧起来，聚到厨房里帮忙。

吩咐下人将卤好的牛舌牛心等捞出来装进桶里，带上炸好的凤爪，煮好的薯条，腌好的排骨，以及做好的蛋糕和布丁，一起装上马车，拉到茶楼后院的厨房。

每个小蒸笼里垫上一片剪好的荷叶，一笼放上五六块小排骨，一笼放上四五段凤爪，摞在锅里蒸了起来。

天将亮的时候，姚喜礼带着精工细磨的米粉也赶到了。