第70章??? 葡萄园的初期建设（求推荐，求收藏）（1/2）

罗伯特拿起计划书看了起来，据汤姆的报告所说，种植酿酒葡萄的得天独厚的地理条件。

总所周知的，酿酒葡萄最适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长，所有的著名的葡萄酒产区都是在这个纬度之间，葡萄园维度是处于北纬45-46度之间符合要求。

太冷葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。

另外，每年的气候都会为当年的葡萄个性带来一定的影响，因此一些名贵的葡萄酒会根据每年的葡萄质量进行售价的调整。

土壤对葡萄酒的品质的影响非常重要，无需肥沃的土地，反而贫瘠的土壤特别适合。

土壤所含的矿物质、排水性、酸碱度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。

葡萄园的土地是山谷中的河流冲击而成的，正好符合要求。

日照越充足，葡萄的成熟度越好，酿造的酒的品质就越高，在葡萄成熟的收割期尤为重要。

太阳光是葡萄进行光合作用唯一的能源.是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90％—95％来源于光合作用。

在葡萄生长季节、充足的光照使花芽分化良好，叶片生长色绿、肥厚、新梢粗壮、果实着色良奸，特别是对光照特别敏感的欧洲种葡萄，只有在阳光直射条件下才能着色正常。

在散射光的情况下、也可以形成鲜艳的颜色。

葡萄对光照的需求，也并不是光照越强越好。

夏季中午高温伴随着强烈的光照，果实在强光的照射下、果面温度可达50c以上、葡萄的日烧病常会发生。

葡萄园处于温带大陆性气候边缘，气候干燥少雨，不靠近河流的东西北三个方向山坡的中下部是小于30度的缓坡，上部是80-90度的峭壁，阳光自然充分而不过分。

温度(热量)是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。

葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。活动积温是指葡萄某生长时期内，日活动温度的总和，它应用较广泛，既能较好地反映葡萄发育速度与温度条件的关系、又能用以表示某一地区的热量资源。

葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)，需要的月平均气温在10c以上的活动积温，因品种不同而省所差异。

高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题，低温限制了葡萄的栽培区域。

低温的伤害主要是冬季的严寒。

春季的低温是晚霜的危害，嫩梢和幼叶在—1c时即开始受冻，oc时花序受冻。

葡萄园所在的新斯科舍省处于温带海洋性气候，最低温度-5—0度，最高温度是25-32度，温度适宜。

水对葡萄也很重要。

春季葡萄发芽时要充足，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖度。