第一百五十九章 鲜花食物做法下(1/2)
田青青一一纠正了一下他们的手法,让他们相对来说可以更加好掌握这种做法,都指点了一遍后就开始接下来怎么做了。
就跟家里平常蒸的馒头一样的做法,这个倒是容易,只要玫瑰花形状捏的结实,做出来的口感也会好。
看着最后出锅的成品大家都迫不及待的想尝一下,田青青只做了五个,把他们依次放在了盘子里,看着这些厨子说着,“你们不是好奇怎么弄这些鲜花吗。”
说着田青青把一旁的装着鲜花的盘子拿了过来,用玫瑰花瓣还有一些绿叶进行了摆放,跟做好的玫瑰花蒸卷放在一起后格外的好看。
“田姑娘,这,这真的是谁看了都想吃一口啊。”一个厨子大声的说着,其余的人都是点着头同意着这个说法。
田青青让人把东西端了出去,给林枫瞧瞧,接着她就开始第二种做法了,嘴里说着两种玫瑰花蒸卷的不同。
“这两种做法其实各有利弊,第一种耗费的时间少,但难点就是在最后玫瑰花的形状上,而这第二种,难得就是在时间上用时要相对长一些。”
田青青这么说着边开始了动手做,她拿了一个紫薯出来,田青青事先有了解过,现在的萧国虽然有紫薯的出现,但是大多都是来源于别的国家上供上来的食物中,在萧国还是很少有这个东西的。
林枫在她说要紫薯的时候也是一脸的心疼,还是田青青承诺肯定会给他带来巨大的银子出来,林枫这才肯定说会给她多弄一些紫薯过来,也让田青青心里在紫薯上有了一些想法。
自己可以培育一些紫薯出来,说不定最后的品种会比手上的这些还有好。
不过现在也只有先把这件事弄完,田青青把紫薯清洗好以后切成了片状的,然后将它们放入锅中,像蒸馒头一样的办法蒸紫薯。
在蒸紫薯的同时田青青又开始动手做着其他的,倒了一碗牛奶在碗里,接着在碗里放了一些料进去,看了看锅里的紫薯觉得时间差不多了就拿了出来。
接着田青青把拿出来的紫薯捣碎成了紫薯泥,在这过程中紫薯也凉了一些,田青青感受着紫薯的温度,往里面加入了一些面粉进去,嘱咐着身旁的这些人,“在这一步的时候记住面粉一定不能在紫薯最烫的时候倒进去,会影响他们两个混在一起的口感。”
田青青说着手里开始搅拌着紫薯泥和面粉,搅拌的差不多了接着把纯牛奶倒入进去,田青青一边倒着手里一边搅拌着,“你们也可以这样来,看着搅拌的差不多了就可以不用倒了。”
田青青说着看着里面的形状都变成了面絮的形状就停手了,把它们揉成了面团。
看着揉好的面团,田青青拿了个东西把面团死死的盖住,看着周围的人说着,“说这种做法时间长就是在这里,这里要让它等上个半个时辰才可以拿出来。”
田青青说着就把它放到了一边,开始教这些人新菜式的做法。
“是要用桂花来做吗?”一个厨子看着田青青手上拿着的桂花问着。
田青青点了点头,先把这些东西都处理好了,接着往锅里倒入了适量的大米,根据大米往里面加入适量的水。
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