042:神奇的解牛刀法(2/2)
“今晚过后,人家可得花更大价钱!”
洗菜切菜,一气呵成,配料,起火,下过等等一气呵成。
一边操作,一边解说!
“烧菜分为烹、炒、煎、炸、蒸、煮、炖,料理讲究切、砍、片、挑、剖、划、剁。”
“宫保鸡丁”一菜讲究原料的切功,不论质地软硬生熟,肌理的纵横分布,都必须切成均匀大小的上千个小方丁,有一刀没切准,有一块没切开,都不算是“宫保鸡丁”的上品。”
整个过程,看起来就像招式的展示。
此刻老板娘的表情,就跟刚才看霍晓作画时一样,目瞪口呆!
世间竟然还有这等神奇的炒菜方式!
一招一式,有板有眼!
很快,香喷喷的宫保鸡丁出锅了。
不用吃,光那香气就让人陶醉!
“尝尝吧!看看合不合你口味!”
单那香气,让老板娘忍不住吞了一口口水!
自然迫不及待品尝!
这一吃,完蛋了!
怎么来形容这种美味呢?
这么说,之前吃的,都是垃圾,是lese!!!!
“我的天哪!这也太好吃了吧!我从来么吃过这么好吃的宫保鸡丁!”
霍晓淡笑道:“看来,我的手艺没有生疏!”
“先生刚才那是何种招式啊!竟然可以用来炒菜!”
霍晓道:“这是解牛刀法?一个胖子创立的!每一道菜,都是此刀法衍生!每一道菜,都是一种招式。”
老板娘一脸神奇第看着霍晓,道:“若是学会此等手艺,要成为第一酒楼,还真不是奢望!”
霍晓道:“这本就是未来的现实!”
老板娘道:“此招如此神奇,先生真的愿意传授给我们?”
霍晓道:“以后说不定,但现在肯定不愿意!毕竟,我得看到你的态度!”
“那是自然,不过先生说明天是食谱来,那是什么?”
“好菜是用心做出来的,不一定非要招式!那本食谱,就是教厨子们怎么用心!”
“明白了,幺鸡在此谢过先生!”
“啥!你叫啥?”
“幺,幺,幺鸡啊!怎么了嘛?”
“没,没什么,就是觉得这个,这个名字好熟悉!”
打过麻将谁不知道幺鸡?
“行了,我也不跟你扯了,还得救人呢!把你店里的治跌打损伤的药全拿到房里!”
“好嘞!”
现在才想着救人!
这摆明就是故意的啊!!!!
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