第二百四十六章 第一刀（1/2）

好在最后苏子放还是没干出用萝卜雕刻萝卜的事情。

重新构思了半天，决定用这根胡萝卜雕刻一只虾。

没办法，从他学厨以来，记忆最深刻的菜品大概就是虾了。

虾不能直，否则太呆板没有灵气，苏子放决定设计一个弯起身子正准备弹出的虾。

削去上下，正好可以做出身子弯曲的形状，两边掏空能够留出虾爪的空间，不过虾须不好处理，除非他能削出极细的萝卜丝，否则只能舍弃。

保险起见，苏子放捞出一只虾仔细观摩了一遍，还摁在萝卜上比划确定过。

大概规划好形状，苏子放握紧戳刀准备下手。

刚刚赵晓曼已经教过自己这些工具的用法，他自信以他做文思豆腐训练处的精妙的控制力，完成一个虾的雕刻易如反掌。

想着薛意强调的第一刀要减少食材损耗，苏子放从萝卜最上面用力戳下。

“苏老板你在干嘛？”张子丹看着苏子放的动作有一点摸不清头脑。

又是傻笑又是拿着虾比划，结果一刀下去，一根十几厘米长的胡萝卜只擦破点皮，还是根茎连接处本就不用的部分，这操作能登上人类迷惑行为大赏了都。

“试试手感。”苏子放认真道。

重新捏好萝卜，手中戳刀按着自己预想的方向推过，一块萝卜沿着刀身掉落。

看了看角度，苏子放重新换上一把u型戳刀开始修整自己所想的虾的形状。

“前面虾头部分要翘起来，这里要低一些，还有这边要全部削掉，后面尾巴这里要稍微蜷曲一下，得做一个弧度。”

苏子放小声念叨着刚刚比划出的造型，手上刀具翻飞，一块块萝卜掉落，慢慢有了雏形。

整根的胡萝卜已经变成一个微微带着s型的形状。

这时苏子放换上v型戳刀开始修整虾尾的造型，沿着虾身和虾头的连接处修出一道圆形环线，再沿着同样方向在后面继续掏出形状，看起来已经微微有了虾身的样子，只是虾足部分还没有来得及处理。

张子丹凑近一看惊讶道：“苏老板你这个罗汉竹雕的不错啊。”

“什么罗汉竹，这是虾，龙井虾！”苏子放辩解一句，仔细看着自己手里的罗汉，呸，龙井虾！

这哪里像了？

除了都是一圈一圈的造型外，明明自己这个更弯曲，更有……竹子的感觉。

被张子丹一句吐槽，苏子放再也不能直视自己手中的龙井虾，越看越像一根罗汉竹，不得不再次拿出一只虾对比着，重新梳理回自己最初的想法。

费了点力气将罗汉竹赶出脑海，苏子放重新下刀，沿着虾尾部分修出一道上凸形状，让虾身变得微弯而爆满。

重新戳出虾尾处的甲线和虾身的环节后，整只虾总算有一半可以看得过去。

看了看时间，苏子放决定先将虾头部分的模型雕刻出来。手稳刀稳，一刀削下发现虾头扁了一半。

“算了，仰头也看得过去，把虾爪掏出来再看……”

苏子放摇摇头继续着后面简单却十分精细的动作。

大约过了半个小时，苏子放终于放下戳刀，擦去额头的汗：“好了！”

“好了？”