第一百八十五章 点菜，培根肉（1/2）

安顿好岗位，苏子放看了一眼任务清单。

除去主线任务顶级商圈、重振苏家菜、美食图鉴和执豪华支线华夏料理录外，自己未完成任务只有父亲的拜托、十里阳春、金边白菜。

四舍五入就是已经完成了所有任务，美滋滋。

不过还是得尽快找时间和师伯确认任务完成情况了。

苏子放念念不忘人参鸡，毕竟这可能是他目前能掌握的最高价格的料理。

昨天杨琼已经上交了经营分析报告，店铺盈利虽然有一万九千多，可是大多数还是老客点了龙井虾仁，加上土豪哥中午一顿，晚上一顿呼朋喊友吃出来的。

去除了这种集中点高价料理的特殊情况后，人均消费不足30元，几乎和以前持平。

要是再不开发一点高价料理和新料理，仅靠自己48元的文思豆腐和可能卖不到20元的金边白菜，恐怕会亏到连张子丹工资都发不起的。

当然，杨琼也给出了自己的看法。

一方面店铺做活动吸引人流，一方面开拓菜品种类和数量。

为此她还专门做了一个用户调研，凡是参与调研的用户就送一盘煎鸡蛋。

拉拢手法娴熟，果然是创业大赛冠军风范！

不过大概是杨琼调查时正在饭点，她又是用美味诱惑，大家也都是用脚投票，在《针对食不语改进的意见调查表》上统一勾选了提升菜品数量的选项，投票率高达90%！

“另外10%呢？”苏子放问道。

“全选了，废票。”杨琼无奈道：“总之，现在的情况就是一定要开发新料理，否则很容易导致营业额下滑……”

放下报告，苏子放长叹一口气开始谋划什么时候去找赵熙问问人参鸡的事情。

不过没等他想好，传菜铃就响了起来：“儿砸，有个小姑娘要点一道培根肉，你会做不？”

“培根肉？”苏子放略微诧异。

这种食材他只用过成品，不清楚客人的意见前也不好应答，万一客人不要超市买来的，而是要手工制作的，答应下来后还是挺麻烦的。

想了想，苏子放决定出去见一见这个客人。

离饭点还早，店里只有一位穿着中学校服的齐耳短发小姑娘，苏子放看到她胸前的校牌写着名字和气道：“林同学，请问是你点的培根肉么？”

“嗯。”林南抬起头，大大方方地从兜里摸出一张二十元：“苏老板，我今天的午餐钱只有这么多了，够不够啊？”

“不用这么多的，就算是新鲜做好的培根一片也只要四五块，不过你得告诉我为什么专程来吃培根肉呀？”

“因为一直想吃手工做的，可是景陵都找不到，恰好看到群里说苏老板你这里只要想吃的都可以点菜，就来试试运气。”

苏子放哑然一笑把钱推回：“看在你这么想吃的份上，我试试吧。不过培根制作周期比较慢，最快也要一周时间，你可能只能下周再来了。”

“嗯，我等你做好。”林南认真道。

应付完林南，苏子放回到厨房开始准备制作培根。

“你真要做培根啊？”陈楚懿听完全程自然知道发生了什么事情。

“嗯，试试看，不行再说。”苏子放不想让这个专程来点培根肉的小姑娘失望。

其实培根有些像是国外的腊肉，都是以前为了存储食物才产生的料理。

根据食品历史学课程介绍，培根起源于纽芬兰。一个猎人猎到驼鹿后一时吃不完，就把剩下的鹿肉切成片用海水浸泡腌制起来，这就是第一片培根。