第165章 奶茶风靡(1)(1/2)
人的接受能力是快,但如何将奶茶推向人面前是个难题。况且,现在只能说是半成品,奶茶奶茶,关键词在于后面的一个茶字,肖大贵平日里鲜少有喝茶的爱好,就算是肖遥翻箱倒柜的找了一遍也没有看见任何茶叶的影子,最后为了自己的奶茶生意能顺利实施,还是厚着脸皮跟村长肖望才买了一点。
奶茶对茶叶的要求不是那么高,主要就是为了那股茶味,有的人喜欢喝酸奶有的人则喜欢喝纯奶,肖遥属于后者,喜欢纯牛奶喜欢甜牛奶也喜欢奶茶,唯独不喜欢酸牛奶。
家里还有前些日子青娘买回来没有用上的薯粉,这样就好了,连做珍珠的原料都有了。
珍珠奶茶里面选用的珍珠一般都是黑珍珠,黑珍珠前期的做法就是先用红糖和清水搅匀后放薯粉,但是肖遥这里条件有限,没有办法,只能用糖水放薯粉,轻轻搅拌均匀后适当的再加入灵泉水或者薯粉,调拌均匀后的薯粉糊糊用手抓时会有沙沙又有点粘稠的感觉。
然后再用手拍少许薯粉,取出一小块轻轻揉搓成小球,放在手心里搓圆然后再将成品放在碟子里,洒进一些淀粉以防粘在一起。
做完这些差不多就已经是最后一步了,肖遥又在锅中注入清水,大户煮开后再将沾了薯粉的丸子的表面粉屑筛掉,若是用红糖水做好的珍珠,这会的颜色是淡淡的土黄色,但肖遥做的时候没有红糖,只用了糖水来做数,所以颜色还是白白的,仔细焖煮三十分钟后取出,再用冷水冲一下备用,这就是一会带到书院门口根据售卖量酌情添加。
奶茶相对于来说就好做一点,先用水纱布将茶叶包裹起来做一个简单版的茶包,放进煮沸的羊奶中,古时没有保温的用具,所以肖遥还是效仿之前和青娘两人在码头卖吃食的时候,用厚被子裹在木桶上用来保暖。
新潮的东西在一开始总是不容易打开销路,所以肖遥不得不另辟蹊径,做好两手准备。
白鹭学院里,一个胖胖的男孩子捧着一个盒子从书院门口一直跑到了学堂里,大声喊道:“肖云宝快出来一下!”
小宝在学堂学了几日,功课很得先生的赞赏,几乎将自己为数不多的学问都对小宝倾囊相授,小宝年纪尚小但也隐约可见天才之姿。用青娘的话来说,这股聪明劲多半是随了他大姐肖遥。
肖遥对这个倒是不否认,前世的自己可是没有一点水分的学霸。
小宝才刚刚写了一张先生布置的临摹字体,听到小胖子喊自己,连忙将笔放下起身。正在他旁边温书的小彤和小冬瓜也好奇的看过去。
小胖子暗暗的吸了口口水,这是他在刚刚进门的时候一个自称肖云宝姐姐的漂亮女子给他的,委托他转交给肖云宝,当然,这个漂亮姐姐为了答谢他,还告诉他可以将这个盒子里的其中一杯甜甜的羊奶给他喝,他现在恨不得肖云宝可以马上打开盒子让他拿到他喝的东西。
果然就在小胖子望眼欲穿的时候,肖云宝终于打开了竹盒。
竹盒里肖遥放的是一共六个竹筒的羊奶,原先也没想起来用竹筒来装奶茶,但也没想出来其他的替代品,最后还是阿捡的就地取材的建议让她茅塞顿开。
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