第314章 教学（2/2）

“行，你先等等啊。”左春花应一声，拍拍慕云的肩膀站起来，“就这些账，加减法应该就够了，算账时你可以用数学来算，能节省不少时间呢，如果不确定，算好后可以用算盘核对一遍，来确认是不是对的。”

“你慢慢算着啊，我先去躺后厨。”

刘大厨就在后厨门口等着，瞧见左春花过来，立马厚着脸皮笑盈盈地凑过去，还未开口，左春花便先问他有何事。

他搔搔脑袋，难为情道：“近日来的客人都说要吃四皇子当日吃过的饭菜，那些菜都是东家你做的，我一窍不通。”

“您花了钱请我过来，是让我来掌勺的，可现在大部分菜都是您做好了端出去的，我倒拿着您给的前，落个清闲，我这心里实在是过意不去，您看……”

刘大厨吞吐着，“要不您把火锅的做法还有乌鸡的做法教给我，我会了之后，您才好清闲清闲。您瞧瞧您，大着个肚子，我是怕万一哪天您躺下了，一躺就是三两月，到时候没了您，别人再点火锅、乌鸡一类的，咱们要说不会做，岂不忒丢面子吗？”

“原来是这个啊！”左春花哈哈笑了一阵，“我道是什么呢，刘大厨你放心，火锅和乌鸡汤的做法，我早就想教给你了，这不是最近没得空吗。”

她不怕刘大厨学会之后单干，她了解过刘大厨的家境，虽说这些年做厨子，他也攒下了一点钱，可那些钱养家糊口够了，想要在京城做点什么生意，连个水花都溅不起来。

至于刘大厨偷师成功之后单飞，左春花也不怕。

她脑子里装着中国八大菜系，随便哪个菜系，拿出一两样旁人没见过的，就能成为新的招牌。

更何况就目前看来，刘大厨为人憨厚，值得信任。

“您真的愿意教我？”刘大厨两眼放光，得到左春花的肯定回答后，难掩激动，一时间不知道该说些什么好。

当初酒楼刚开业时，他还曾看不上左春花过，觉得她一个黄毛丫头，有什么是能让自己学习的。

可这些天，左春花凭借自己的实力让他深刻认识到，在厨艺一道伤，这个丫头真的可以成为自己的老师，甚至是不可多得的良师！

只见刘大厨拱手一拜：“您既然愿意教我，就是我师傅，师傅在上，请受徒儿一拜！”

“你这是干嘛啊！”左春花哭笑不得的连忙把刘大厨拉起来，“使不得使不得，就是教你做两道菜而已，正好现在还没上客人，我现在就教你吧。”

“好！”

左春花先教的是火锅，因为自从慕云把四皇子在醉仙楼吃火锅的消息散播出去之后，这几天来点火锅的人实在是太多了。

火锅重在锅底和汤料，汤是猪骨或牛骨熬制的骨汤，倒是没什么寻常的，唯一不同的是，左春花在里头加了少许的耗油提鲜。

锅底用市面上卖的，炒制好的锅底也可以，但想要味道上等，还是要自个现炒现卖。

怕刘大厨记不住，左春花还特意把锅底的配料写到了纸上，至于火候的掌握，就只能靠他自己在一次次的失败中总结了。

不过刘大厨干这一行已经多年，单是火候掌握这样，于他而言，不是难事。