第27章枇杷罐头与山莓酱(1/2)
余大舅家发生的事,周小满等人当然不知道。
等小宝回来,他们就开饭了。
今天的主食不是红薯饭,而是紫藤花熬的粥。
粥熬得烂烂的,不稀不稠,带着紫藤花特有的清香,就是不吃菜,也能灌下去两大碗。
一家四口,就着紫藤花粥,将桌上四个菜扫了个精光。就是小宝那小小的人儿,也一口气吃了满满一大碗粥,蛋饼更是有一半进了他的肚子。
“周妈妈,好好吃,比姨奶奶做的还好吃,我们明天还吃这个吗?”
他摸着鼓囊囊的小肚子,显得意犹未尽。
“肉是不能天天吃,粥肯定天天有,你吃不吃?”周小满好笑。
“吃,”小宝高声道,“肉要过年才吃,我要喝粥,要喝带花的粥。还有青菜,好吃,香。”
大人们听了都笑了起来。
余秀莲就道:“你在学校好好上课,你妈每天给你做好吃的。明天奶奶就去给你做两身新衣裳。”
小宝顿时连连点头,高兴得不行。
太好了,他有新衣服穿。不过,不是过年才有新衣服吗,奶奶是不是弄错了?
奶奶一定是记错了日子,不行,他绝对不能提醒奶奶,他想穿新衣服。
小宝死死地捂住了嘴。
吃完饭,收拾完,周小满开始处理摘回来的枇杷与山莓。
小宝知道他妈又要做吃的,像条哈巴狗似的,跟着进进出出。一会儿帮着选山莓,一会儿帮着洗东西,忙得额头都出汗了,可心里却是美滋滋的。
摸着头上戴着的紫荆花环,他想,周妈妈要是每天像今天这样,就太好了。
周小满将枇杷与山莓一颗颗洗干净,放在敞口簸箕里晾干。再去找了两个干净的大罐子,洗干净,放在一旁待用。
洗干净的枇杷,剥去皮,切成两半,挖去核,扔进盐水里浸泡。
等所有的枇杷剥完了,放进锅中,加清水,蜂蜜,大火煮沸烧开,再用小火焖煮十分钟左右,出锅,倒进罐子里密封。
罐子放不下的糖水,周小满用碗盛出来,递给小宝。
小宝想到自己刚刚嘴馋,偷吃的那颗牙都酸倒的枇杷,捧着碗怎么都不肯喝。
可周妈妈虎视眈眈站在旁边,他硬着头皮,像喝药似的,咕噜噜全都往嘴里倒。
等舌尖尝到酸甜的味道,他顿时眼前一亮。碗底剩下的那一小口糖水,他小心翼翼地舔一口,再舔一口,最后,才恋恋不舍将空碗放下。
周小满看得哭笑不得,笑道:“再过几天,罐头就可以吃了,到时候让你吃个够。”
小宝顿时欢呼一声,狗腿地抱住周小满的腿。
“周妈妈,你最好了。”
现在他叫妈妈,小嘴既顺溜又甜腻,哄得周小满笑盈盈。
做好枇杷罐头,周小满将所有的山莓归拢在一起,先用蜂蜜腌了,再捣成泥,然后再加蜂蜜,少量水,放在锅里,开始煮。边煮边搅,煮成粘稠状,成了酱,趁热倒出来,收在罐子里,密封。
做完这些,已经快六点了。
周小满擦了擦头上的汗,看着灶台上那两个坛子,露出满意的笑来。
这样野生的好东西,在后世可不好找。自己这回算是有口福了。
灶台下的余安邦见她一脸满足,也忍不住笑了。
他有口福了。
别人都不知道,他一个三大五粗的汉子,就喜欢吃甜食。
至于先前想要试探周小满的那点小心思,早不知道被他扔哪去了。
在旁边清扫的余秀莲,却是皱着眉头不说话。
好不容易从山里弄了点蜂蜜,一下子全给糟蹋了,还要倒搭上柴火,这日子可怎么过啊!
哎,小满别的都好,就是大手大脚。今天菜里的油,要换她掌勺,起码可以用上个把星期。
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