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第二十一章 制糖(1/2)

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昨天宴会结束的太晚,高璟睡到日上三竿才起来,洗漱后正用着午饭,明泉就过来请示道:“少爷,有几个工艺师傅说是受老爷吩咐送东西给您。”

“爷爷?”高璟疑惑道“爷爷要送什么东西给我?你让他们领头的进来回话吧!”

“是,少爷。”明泉转身就去院子里叫工艺师傅进来回话了。

“小的见过三少爷。”工艺师傅见礼道。

“爷爷让你们送什么东西过来?”高璟问道。

“回三少爷,是前几日拿过来的纸张上画的工具。”工艺师傅回道。

高璟立刻想到了是他的制糖工具,瞬间快步走到院子里,看着眼前的工具,跟图纸上画的几乎一摸一样,心想以明朝的工艺能做到如此精湛真是难得。

高璟满意道:“这工具我很满意,明泉,记得给工艺师傅赏钱!”说完便让工艺师傅退下了。

明泉答道:“是,少爷。”

“我让你买的甘蔗买了吗?”高璟问道。

“回少爷,都买好了!”明泉回道。

“把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里。”高璟吩咐道。

待明泉按照高璟的吩咐把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里榨出蔗汁,再用石灰法和亚硫酸清净法制造甘蔗原糖,再把原糖放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐,通入热蒸汽,使糖汁可以成为煮糖结晶的糖浆,再煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼,得精糖液,最后将精糖液蒸发得到白糖。

高璟看到与现代相差无几的细白糖时,心中惊喜不已,他似乎看到无数的银子在向他飞来。高璟想起在现代孩子们喜欢吃的水果糖,脑中灵光一现,吩咐道:“拿几个苹果和甘蔗,按照刚才的操作再做一遍!”明泉躬身应是就按照吩咐做事去了。

待操作完毕得到的不再是白糖,而是棕色的糖块,高璟吩咐明泉敲了一小块下来,放到嘴里品尝一下,嗯,不错,是苹果味。

“把细白糖和苹果糖包好,跟我一起去爷爷的书房!”高璟吩咐道。

“是,少爷。”明泉用细布把糖包好就跟着高璟快步奔向高爷爷的书房。

高璟走到高爷爷书房门口才想起今天高爷爷休假结束去县衙公干了,高璟懊恼的拍了下头,真是高兴疯了!

“璟儿怎么来了?”高爷爷突然问道。

“爷爷,您今天不是去县衙了吗?”高璟问道。

“事情处理完就提早回来了,你找爷爷有事?”高爷爷问道。

“嘿嘿,是有点事,爷爷我们进书房说吧!”高璟说道。

高爷爷点点头,便带着高璟他们进了书房,高璟吩咐明泉把糖放在书桌上,便让明泉关上门出去了。

高爷爷看着高璟这架势好奇道:“璟儿这是有什么大事要告诉爷爷?”

“爷爷,请看这是什么?”高璟神秘的打开包着糖块的布,露出了里面的细白糖。

高爷爷本来漫不经心的目光一下子就被细白糖吸引了。他有些不相信道:“璟儿,这是细白糖?”

高璟点头称是并用勺子舀一勺白糖递到高爷爷嘴边:“爷爷您尝一点试试?”

高爷爷小心的抿了一口惊喜道:“甜,真甜!璟儿,你这是在哪买的白糖?如此精细?如此甜美?”

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