第289章 准备食材（1/2）

田荷花点头回应。

她看着都在忙活着，不过灶台空了，这就方便了。

本是想图省事让伙计去买，但是一琢磨，要是买的不和规格，那就不好了。

索性自己带着小蝶去市集上买。

这些东西要是春天就好买多了，去市集上走一圈，就能都拎过来了。

但是现在正是冷的时候，街市上摆摊的人不多了，因为冷的站不住脚了。

田荷花来到市集上，只看到一些卖干调的或者干货、冻货的。

不过也行，这里也能买到绝大多数田荷花需要的食材了。

她先去买了猪肉的大骨棒，是想做螺蛳粉的高汤，虽然清水也可以，但是这样的味道更好。

田荷花从前就是个吃货，但是因为穷，她没吃过什么高档的吃的，可是小吃那些个东西她可是吃过不少的。

而且，因为总是吃，她还会做了。

做的比买的还好吃，毕竟是自己在家做，用料和东西都是多了许多，所以味道更好。

在现代，田荷花对于如何做螺蛳粉已经是驾轻就熟。

而且这个时代也能买到所需要的一切食材，毕竟都是普普通通的食材，然后汇合成为一碗螺蛳粉的。

没什么技术含量，但就是好吃。

她就喜欢这个臭臭的螺蛳粉。

刚来这个时候，田荷花连安身之处都没有，自然想不来这些，只求能吃好喝好。

现在已经有了些银子，田荷花自然想要追求更高的境界。

来到市集上，田荷花第一次买猪骨头。

没想到，这个时候的猪骨头很是便宜，才五十个铜子儿就买了得有二三斤的骨头。

要知道，在她那个时候，猪骨头都和猪肉一样价了！

猪骨头可是有营养的，现在这个时候，竟然是肥肉的价格最贵。

而且猪肉和现代的猪肉不一样，不是像她见过的一样，肥肉就那么一点点，多的也不过是两厘米这样，当然，一些特殊地方的肥肉多那就不说了，田荷花见的是大多数都是如此。

但这个时候，猪肉的肥膘可是很厚实的，厚厚的一层白肉，看着就油哄哄的。

而且，这里面，肥肉最贵，瘦肉其次，像是田荷花手上的这个大骨棒，那就简直跟白给似的。

用这大骨头熬汤和做海带汤极其好喝。

田荷花以及馋的不行。

小蝶拎着篮子，里面是重重的大骨头：“小姐，我们买这些作什么？又不是小狗。”

“傻瓜，用来掉汤啊，最好喝了。”

这可不是田荷花发明了，从古到今都有这个说法，不过小蝶不懂罢了。

接着，田荷花买了些米粉，还有花生、腐竹、木耳这些算是干货的东西。

调料也不忘买了一些。

作坊里是做蛋糕的，自然没有这些东西。

调料也不少，八角桂皮葱姜蒜的，这是基本的东西，酸笋这种东西也有卖的，田荷花买现成的就好了。

可是螺蛳粉还有主要的一点，那就是买田螺。