第63章下贱人吃的东西（2/2）

杨柳把洋葱切开，阿牛好奇地拿起一半，闻了一闻：“这是什么——”

他话还没说完，就被洋葱辣得流出了眼泪。

杨柳憋着笑叫道：“哎呀，你一个大男人，怎么说流泪就流泪？”

阿牛气得把洋葱扔到了案板上：“这是什么鬼东西！”

杨柳哈哈大笑，举刀把洋葱切成了圈儿，又把青蒜和葱姜切好了。

热油爆香花椒，滤油炒香姜蒜，再下洋葱炒软后，撒点盐，最后放入核桃肉，再加一点干豆豉，起锅前加入切好的青蒜，一盘香喷喷的洋葱炒核桃肉就做好了。

其实炒这个烹饪手法，本身在云熙朝就不多见，阿牛摸着下巴，道：“你好像很喜欢炒菜。”

不是她喜欢炒菜，而是云熙朝的人不擅长炒菜好吗？杨柳把盘子朝他面前一放，道：“你先吃着，我去做卤菜。”

“卤菜？卤菜是什么？”阿牛问道。

杨柳没答。

阿牛只好拿起筷子，先尝核桃肉。

一块肉入口，阿牛惊讶地瞪大了眼睛。这肉瘦而不柴，软而又有嚼劲，而且有一股特殊的香味。

“这也太好吃了！”阿牛忍不住惊叹道，“堪比最肥美的羊肉！”

“十来个猪头就这一盘，能不好吃？”杨柳道，“可惜时间不够，不然烟熏一下会更好吃。”

烟熏是什么鬼？阿牛不知道，也懒得问了，因为嘴巴已经忙不过来了。

杨柳从冰箱里取出早就做好的卤料，炖到了炉子上。

在等卤料汤烧开的时间里，她速度极快地处理了猪耳朵，猪拱嘴和猪脸等食材，然后加到了卤料锅里。

卤料的香气霸道无比，一时间把核桃肉的香气都给盖住了。

阿牛坐不住，上前来闻，疑惑道：“这是什么香气，我竟是一点儿都闻不出来。”

“我在香料市场买的。”杨柳答道。

“香料能煮汤？？”阿牛表示很怀疑。

额……云熙朝的香料、食材和药材的界限和模糊，不过八角桂皮这些东西本来就是香料。杨柳道：“这汤不是用来喝的，是用来煮菜的。”

阿牛掀开了锅盖去看，更惊讶了：“这是猪头上的东西？你倒是一点儿都不浪费。”

“那是，必须物尽其用，这也是判断一个厨师功力厚薄的标准之一。”杨柳说着，拍了一下他的手，“把锅盖给我盖上。”

阿牛盖好锅盖，重新坐回桌子前吃核桃肉，但眼睛却一直瞟着卤料锅。

屋里越来越香，阿牛忍不住了：“你这什么时候才能好？”

杨柳拿筷子戳了戳，道：“我先捞一点起来给你尝尝吧。”