第38章反击(2)(1/2)
“我不炖汤。”杨柳笑了笑,“我们炸着吃,如何?”
“炸?”春花张大了嘴,“哪来那么多油?”
是了,在这个时代,物资贫乏,油是很宝贵的东西,不可能动不动就油炸的。虽然今天是新的一个月,她可以动用系统了,但系统的使用次数这么少,只用来换油太亏了。杨柳打消了这个念头,道:“那我做个红烧鱼块吧。”
红烧鱼块,再平常不过的家常菜了,却让春花再一次张大了嘴巴:“只有肉才能拿来红烧吧?就算是城里的大酒楼,也没有红烧鱼块这道菜吧?”
“你没有吃过?那正好,待会儿起锅,我让你尝第一块。”杨柳笑着道。
乡下开饭馆,能有什么讲究,春花以为她顶多水煮一些青菜,再卤个肉,炖个鱼什么的,谁知她做的第一道菜,他就没听说过!春花一下子来了精神,帮着切佐料、切肉、煮饭,忙前忙后。
阿牛在外转悠了一圈,到底还是没忍住,上厨房门口瞅了一眼。只见厨房的案板上堆满了切好的鱼肉,他忍不住直摇头。这小丫头莫不是今天受刺激了,所以搬了这么多菜回来吧?待会儿她要是吃不完,看她怎么办。
不过,如果她吃不完,就可以便宜他嘛,想想也还不错。阿牛心情愉悦了起来,又上外头溜达去了。
春花动作很麻利,很快就把一切准备工作做好了。杨柳持勺上灶,开始做红烧鱼块。
春花留神看着,只见她先将鱼块略煎了煎,撒上姜末,随后从一个瓶子里倒出一勺像水一样的东西,洒了进去。
“杨姑娘,那是什么?”春花指着瓶子,好奇问道。
“是酒。”杨柳说着,将瓶子递了过去,“你闻闻。”
春花接过来一闻,还真是酒,她惊讶道:“酒不是用来喝的么,竟还可以做菜?”
“当然可以做菜了,既提鲜又去腥,好用得很。”杨柳把瓶塞递给他,示意她盖好,“可惜今天时间不足,赶明儿我来做一瓶料酒,味道会更好。”
料酒是什么?春花满心好奇:“杨姑娘,你说的什么料酒,我听都没听说过,是你们杨家的祖传的技艺?”
“不是,不是,是我自己琢磨出来的。”有了四香豆腐的前车之鉴,杨柳连忙把话解释清楚。
“你才十二岁,就能琢磨出从来没有的东西?”春花又是惊讶,又是佩服。
料酒不是她发明的,但自制料酒,还真是她自己琢磨出来的,配方独此一份,当年她开私房菜馆的时候,不知多少人慕名而来,只为带一瓶料酒回家。杨柳朝锅里加了沸水,旺火收汁,遗憾叹道:“可惜没有干辣椒。”
和食用油一样的道理,只要不是非用不可的东西,绝不动用系统。
“干辣椒是什么?”春花沮丧地发现,无论杨柳嘴里蹦出什么词来,她都听不懂。
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