第十章 锚定与守秘人（1/2）

“所谓‘料理’。

“就是料想食物之道理。”

傍晚闷热的厨房里，高桥健耐心地讲解道。

“料理必须合理，必须合乎食物的道理，不可勉强去做不自然之事......”

高桥健在说起料理时，两眼放光、滔滔不绝。

和平时的妻管严大叔形象截然不同。

出乎高桥慎的预料。

仅仅“食物的道理”，就说了半个小时。

到结尾时，高桥健不无骄傲地说：

“这些，都是你爷爷交给我的。”

他的脸上又显露出几分黯然，旋即转移了话题。

“高汤，又叫做‘出汁’。

“是制作料理最重要的步骤。”

高桥健说着拿出一条硬如木头的鲣鱼干。

这鲣鱼干呈现暗红色。

看起来就像一把生锈的匕首。

“要做好高汤，最重要的就是削出完美的鲣鱼花。

“只有像宣纸一样薄，像玻璃一样富有光泽，才能做出鲜美的好汤。”

这就是完美的鲣鱼花......

在此之前，高桥慎一直在思考：

什么样的鲣鱼花才能称为“完美”。

无名之书并没有给出提示。

原来这任务完成与否，是由高桥健来判定的。

只见高桥健拿起鲣鱼干。

双手在刨子上穿梭如飞，很快就削出一碗鲣鱼花。

薄如蝉翼，但却富有光泽的鲣鱼花。

“技术活啊。”

高桥慎由衷感慨。

他接过鲣鱼干，谨遵教导，开始削鱼。

所谓鲣鱼干。

是将新鲜的鲣鱼去皮去头尾，纵向切成三段，蒸熟。

在自然环境中晾晒，使之发霉。

清除霉斑，再晾晒。

如此反复，直到鱼肉既硬如木头，又具有鱼肉的韧性。

因此，刨鲣鱼花看似简单，实则不易。

如果力气太大，刨出来的就不是“花”，而是“条”；

如果力气太小，鲣鱼花会断裂成碎屑。

高桥慎尝试几次，都没能削出完美的鲣鱼花。

已经晚上九点了。

如果三个小时内无法成功。

下坠......

失控......

想起在非梦之梦中的无助感。

想起那滑腻如鱼鳞般的手掌。

以及回荡在胸腔中的低吼。

高桥慎倒吸一口凉气。

加快了手上的动作。

......

鲣鱼花。

像宣纸一样薄。

像玻璃一样富有光泽。

高桥健审视着高桥慎的成果。

足足看了五分钟。

“是完美的鲣鱼花啊......”

他如此感叹道。

晚上十一点半。

高桥慎松了一口气。

只见高桥健两眼泛红，鼻翼微动。

激动得像个两百来斤的孩子。

高桥慎的嘴角微微颤动：

“爸，你这也过于激动了吧......”

拍了拍自己树干粗细的大腿，高桥健感叹道：

“我们高桥家的孩子，果然是有料理天赋的。

“当年我花了足足一个星期，才刨出完美的鲣鱼花。

“而我的儿子，只要一晚上就可以了。”

高桥慎点点头，心里想着：

即使不具备料理天赋。

被逼急了，母猪都能上树。

何况自己呢？

他没有说话，默默地帮高桥健打扫厨房。

......

独自瘫坐在房间的地板上。

高桥慎迎来了宝贵的手机使用时间。

他习惯性地打开社交软件。

二十四小时过去，一条新消息也没有。

可能日本女孩都比较含蓄吧。