第二百三十四章 折腾去吧（2/2）

“八成是将军放的吧。”唐初夏微微一笑，自家这个男人啊，也是粗中有细，不然哪能想的如此周到呢。

“夫人，这就是火腿了？就是猪后腿啊，还长毛了，这还能吃吗？”春芷借着灯笼的光亮看着一个个悬吊起来的火腿，上面一层厚厚的霉菌发酵产生的毛，让春芷觉得这就是一块坏了的猪后腿而已，哪里是夫人说的什么火腿啊。

“当然能吃了，这发酵好了的火腿啊才会长这种绿色的霉菌，这跟正常的食物腐败了看不一样，这山洞里常年保持着凉爽的温度，冬天也不会太冷，这样才会让这火腿肉很好的发酵，就选这个吧，回去我跟你细说。”

唐初夏让春芷摘了一个中等大小的火腿，上面的绿毛非常均匀，像是穿了一层绿袍一样。

春芷对这火腿能吃可是半信半疑，但是还是按照唐初夏的要求把这火腿捧了回去，仔细地清洗掉火腿上面的绿毛，唐初夏用手按了按，又闻了闻，“嗯，这可别我们之前就馋嘴吃掉的那个好太多了，这才是完全发酵成熟了，里头一点不好的东西都没有，春芷拿刀来。”

唐初夏也挺高兴的，虽然这火腿之前吃过一次，但是那还没有成熟到这个程度，这样的应该是最好的了，她之前的经验要放在这里还是有待检验的，看着这样的火腿唐初夏觉得成就感不亚于自己绣好一副大件了。

“夫人，还是奴婢来吧。”春芷怎么能让夫人动手呢，如果什么都是夫人做了的话，那还要她们这些奴婢干什么呢。

将军回来的时候可是找过她们几个训话的，不管什么时候都要护着夫人，不能让夫人累着了，伤着了，不然的话，她们可是吃不了兜着走。

春芷可是被将军给吓坏了，不敢让唐初夏动一点危险的东西，忠实地执行着将军的命令。

“行，那我告诉你怎么做啊，横着顺着骨头的方向切下去，我们这第一次做火腿还是有些经验不足，这整形做的不太好，这火腿发酵出来不是很好看。”唐初夏看着这只火腿说道。

“夫人，这肉里头好着呢，这颜色还很鲜艳紧致呢，奴婢闻闻。”春芷对于新的吃食非常的好奇，凑近了切开的位置闻了闻，带着咸味的甘香，猪腿肉层侧分明，油脂的地方已经变得微微透明了，就是这样闻着竟然别具风味。

“确实是不错，这只火腿发酵成熟了，如果能够窖藏或者是在山洞里村上几年的时间，就是生吃都是非常美味的。”唐初夏轻轻地按了按火腿的内部，确定这火腿是成功了，但是要是真的跟上辈子那些有名的宣威火腿相比的话，那肯定是不能比的，但是这个地方毕竟还没有这东西不是嘛，说起来唐初夏这就是吃个新鲜。

“夫人，那这火腿怎么个做法，还请夫人教奴婢。”春芷看着这肥美甘香的火腿，食指大动的同时，心里也是痒痒的很。

“先切了薄薄的片，蒸一盘。还可以炒菜或者是直接炖了，再就是做汤，你看着办就行了。”唐初夏喜欢的是这个风味，至于做法的话，交给更擅长的春芷，想来不会让自己失望的。

“是，夫人，那奴婢就大胆的试试了。”春芷看着那么大一块火腿，心里头琢磨着怎么做才能好吃呢。

“对了，切好的薄片，送到孙家和李家一份去，就说我请他们尝尝鲜。家里的人等明天再多拿出来几条火腿来，再给大家分一下吧。”唐初夏看着这块火腿的分量说道。

“是，夫人，奴婢明白。”春芷笑眯眯地回答，她现在真的是特别满足现在的生活，以往她们都觉得自己会卖身到深宅大院里头去，伺候主子的同时还要勾心斗角的，没想到，她们竟然能有这样的福缘到了这里，这份平静的生活要好好的珍惜才是。

这火腿蒸出来的味道非常的好，春兰炖了一盅汤，又炒了一份菜，直接让唐初夏给吃撑了。

“夫人，奴婢看着火腿和香肠啊，都能做了买卖出去赚银子了。”春杏嘴快地说道。

“确实是可以做买卖的，不过我们人手不足，以后再说吧，现在先把织布坊的事情稳定下来，把老树麻从老树屯带出来，这才是重中之重。”

“至于这些，先慢慢来，如果你们要是有余力的话，琢磨琢磨也成，要是真的成个章程的话，我出银子，你们几个折腾去吧。”

唐初夏现在满脑子都是织布坊和棉麻布的事，加上没多久还要成亲，实在是有些忙不过来了。