第一百五十七章 分明是宠物（2/2）

“一会就做，你们不帮忙的话，我一个人可是做不来，这火腿需要一定时间的发酵才好吃，过年之前你们是别惦记了，对了，堇年，咱们这附近可有干净的山洞，要隐秘一点的，没有蛇虫鼠蚁不会被野物祸害的。”唐初夏问道。

这腌制好的火腿最好是放在阴凉干燥的山洞中，才能更好的发酵，这是唐初夏从电视节目里学到的，如果实在没有的话，搭个棚子也是可以的，不过是没有山洞藏着更好。

“这个不难，我来办就好。”陈堇年想了想，他们家看着离着村子远，但是也有好处不是，地方大不说，想找个山洞子是太容易的事情了，陈堇年对这片山地了如指掌，这点小事不在话下。

唐初夏笑眯了眼睛，男友力十足，她喜欢。

中午吃过了饭，大家就开始折腾这些猪后腿了，用大量的盐腌制猪后腿，要把更多的盐分揉进猪肉里，这可是非常考校功夫和力气的，唐初夏只是演示了一只猪后腿就已经累的有些气喘了，实在是她的力气太小了，而且个子也不够高，那猪后腿相对于唐初夏的身材来说实在是有些大了。

“这个简单，我们来弄就好了，洗洗手。”陈堇年给唐初夏到了热水洗手，然后撸胳膊挽袖子的开始忙活起来，这样的活他们看一遍就明白怎么回事了，只需要唐初夏在一旁指点就好了。

等到所有的猪肉都被腌制好了，经过了唐初夏的检验之后，就用干净的白布包好了，然后压上大石头，每一只猪腿至少压了一百斤以上的石头，当然了，都是赵刚和宋庆他们从山里头找来的。

“要把里头的血水都压出来才好，而且在这个过程中，盐分会跟高地渗入到猪肉当中，等血水彻底的挤压干净了，再放到阴凉干燥的山洞里，慢慢的发酵就好。”唐初夏看着一个个被压实了放在仓房里的猪腿，还是挺有成就感的，虽然，不都是他动的手，但是她是指导师傅啊。

“还挺麻烦的。”孙志立拍了怕手上的盐，揉了这么久的肉和盐，其实还挺费劲的，要不是他们力气大的话，估计还不会这么快就做好了。

“麻烦是麻烦，但是到时候得到的美味，是你们想不到的，行了，回去歇着吧。”唐初夏满意地说道。

“歇着是不能歇着了，大哥说了，让我们去跟那些马搞好关系，嫂子，我用剩下的钱买了点高粱糖，都是给那些马的。”宋庆有点不好意思地说道，毕竟这是额外的支出了。

“这有什么的，对了，分给我一点，剩下的你们都拿走吧。”唐初夏拿了一些高粱糖，剩下的就全都让宋庆拿去跟那些野马搞好关系了。

宋庆他们也都知道，嫂子拿这些肯定是给小毛驴吃的，现在他们都有些羡慕那头小毛驴了，这哪里是买来干活的，明明就是一个宠物，这宠物两个字，还是他们听唐初夏说的呢。

接下来的日子，天气越来越冷了，除了需要出去采买一些东西，陈堇年和唐初夏包括家里头的人都很少出门了，进入腊月之前，这雪就已经下了五六场了，而且全都是大雪，出门一趟都困难。

唐俊山在二姐家里可是过的如鱼得水，虽然每天被二姐夫“折磨”的沾枕头就能睡着，但是他能够感受到自己的进步，不光是身体上的进步，还有眼界上的，他现在已经认了差不多有一千个字了，虽然被这些字折磨的也是死去活来的，还被二姐打手心，不过他知道，这都是对自己有好处的，是自己以后安身立命的本事。

“眼瞅着就到腊八节了，我想着让小弟回家一趟，我也回去看看，织布坊那边全都交给了大姐，我总也要回去看看的。”唐初夏说道。

“嗯，这也是应该的，雪太大了，我送你们回去，你骑着小毛驴就好，这个小东西被你养的太肥了，也该锻炼锻炼了，不然的话，都说这驴肉好吃，我也想尝尝味道了。”陈堇年开着玩笑说道。

这话是当着小毛驴的面说的，小毛驴可能听不懂陈堇年的话，但是从陈堇年的语气和表情上也觉得好像是对自己不利的，嗯啊嗯啊地叫了起来。

“欺负个毛驴，你还有没有点出息了，我看啊是大雪封山把你给闲的，那明天我们就回去吧，把腊肉给娘带回去一些，再腌一段时间就能吃了。”唐初夏一副回娘家的姿态。