第143章 香菜（1/2）

军营的厨房是一大片空地，只是简简单单的搭了一些棚子，能遮住土灶大锅，不被大雨淋湿就可以了。

沐秋将马儿安顿好，随着军厨领兵看了看造饭之地，随口问了一句军营布局，“大人，我还是第一次来军厨里入职，看什么都新鲜，这些帐篷大小不一，每间帐篷住的将士人数都不一样吧？”

军厨领兵无奈的叹一口，对沐秋拱拱手，“秋大人，我们就是小兵小卒，和你们这些大人物玩不起，求求大人看够了新鲜就放过我们吧。”

就知道，果然是这样，九公主威风凛凛的来，留下寒风杀气，人家当然会拒沐秋于千里之外。

沐秋婉儿一笑，整理一下被风吹乱的耳边青丝，微微促着眉头，怜音如此乖巧，“大人，九公主刚才是骗你的，我是被流放到边城的，只是公主殿下可怜我一个弱女子孤苦无依，才说了几句撑腰杆子的话，请大人不要往心里去。”

“如果不往心里去，恐怕就要掉脑袋了。”军厨领兵狠狠的叹了几口气，依然和沐秋商量着，“我不叫秋姑娘做大人了，秋姑娘也只叫我大厨子行吗？”

“大厨子？”沐秋轻轻扬起眉梢，明眸闪亮如星，微微屈膝行了女子礼，“我去淘米磨面，准备晚饭。”

沐秋打过招呼转身就走，大厨子急忙追出几步拦住，“秋姑娘，你今天刚来，还不熟悉军厨造饭的流程，只看别动手行吗？”

只看别动手这件事，估计不仅是今天，恐怕每天以后都是如此，如果不能做一个真正的军厨，就白白来到鹤翼营了。

沐秋低眉想了一想，抬起眉梢微微一笑，“大厨子，其实我刚来边城的时候，在军厨里做过汤，就是龙虎先锋营的蛋花汤。”

“两只鸡蛋能甩一大锅汤，那是你做的？”大厨子瞬间惊诧了，呆呆的甚至忘了呼吸，许久以后点点头，“还有杂果绿豆汤，还有煮酒祈福祭军，原来你就是传说中的神仙厨娘！”

名声在外只有一个好处，偶尔能吓人一跳，大厨子现在就被吓到了，没想到居然能和神仙厨娘面对面的说话，刚才拒人于千里之外的表情，现在也转为惊喜了。

“大厨子，别开我的玩笑了，哪有神仙做厨娘的？”沐秋掩嘴一笑，抬着眼眸看着大厨子，目光闪烁几次，“我知道军厨里的肉不算多，将士们只能吃上肉片菜汤，我有一个办法，可以用不太多的肉，就能让将士们吃到肉丸子。”

“肉丸子？”大厨子瞪大眼睛，简直不敢相信自己听到的，“做肉丸子是最费肉的，我们想都不敢想。”

沐秋轻轻点头，扬起眉梢微微一笑，笑容美丽也自信，点亮了夏风，“请问大厨子，咱们有香菜吗？”

寻常的肉丸子很好做，不需要懂多少厨艺，几乎每个妻子都会。

将肥瘦相间的五花肉剁成肉馅，加入鸡蛋和葱姜沫，调好咸淡口味，有的还加一点酒，团成大小适宜的丸子，或者炸或者煮汤，或者煮好定形以后用于熘炒。

然而就是这样寻常的肉丸子，军营里却不敢轻易做，因为肉不够多。

沐秋说能用很少的肉，就可以做出肉丸子给将士们吃，这是所有军厨都渴望知道的办法。

大厨子按照沐秋的要求，准备了许多香菜。

香菜有一个特点，无论用水煮多久，只要不煮到软烂如泥，菜梗都是非常柔韧的。

沐秋取了一根香菜，在指尖里轻巧的打了几个结，一根香菜立即就变作圆圆的一团，大小正好和肉丸子差不多。

然后只需要取一点点调好的肉馅，粘在香菜结上，再滚几圈面粉，一只香菜肉丸子就成形了。

“懂了！懂了！”

大厨子看到沐秋做肉丸子的手法以后，高兴的几乎跳起来，急忙说出其中的关隘，“用香菜团子做骨头，用面粉做丸子皮，这样就用不了多少肉馅了！”

“大厨子真厉害，只看一眼就明白了！”沐秋立即狠狠夸奖一句，随后轻轻点头，“香菜梗的韧性很好，就算肉馅煮熟了也不会变形，而且能提点肉的鲜味儿，可以让将士们以为吃到了许多肉呢。”

“好，好，好，今天晚上就做肉丸子汤配高粱米饭！”大厨子立即也拿起一根香菜，兴奋的表情稍微有一点红，“秋姑娘，你再打一次香菜结，我学会了以后就教下去。”

沐秋婉儿一笑，又打了几个香菜结，将手法细心地传给了大厨子。

今天晚上的鹤翼营像过年一样喜庆，每个将士都领到了一大碗肉丸子汤，和平时喝的肉片菜汤比起来，简直实惠了太多、太多。