第71章 鲜美(1/2)
“好啦,隐,你帮我把它拍死就行了,可别拍成肉泥了哈。”
唐漪瑜笑够了,赶紧办正事。
隐帮她把活蹦乱跳的鱼拍死,她就拿着石刀刮鱼鳞,顺便教其他人处理鱼鳞和鱼肚子,三百多斤鱼,在一百多个兽人手中处理的还是非常快的,之后又带去清洗一番。
这些鱼,其中鲤鱼草鱼比较多,还有一些唐漪瑜叫不出名字的。
把那些叫不出名字鱼的肠子扔给野鸡吃,见它们吃的还挺欢快的,便不怕是有毒的。
全部清理好之后,唐漪瑜让人生活烧水,开锅之后把一条条大鱼放进一个个石锅里,再撒点盐,这样简单的鱼汤就等着炖成奶白色,就可以喝了。
“哎呀,对了,快把那些洗好的棕榈叶拿来,把这些腌制好的鱼包上,放进火堆里烧着。”
虽然鱼也可以直接烤,但是唐漪瑜曾经试过,并不怎么好,首先鱼肉熟了之后容易散开,不太好烤,其次,鱼肉没有多少油脂,烤完了肉很柴,正确的烤法,是用锡纸包裹上再烤,可是现在没有锡纸,用棕榈叶也是可以的,而且鱼的鲜,加上叶子的清新,味道非常好。
所有族人都一个指令一个行动,愣愣的,又非常期待的跟着唐漪瑜做这些。
“小鱼,这水兽的细骨很难处理,吃进嘴里还容易伤到喉咙....”昆征询的问道。
唐漪瑜:“这个不要紧,刚刚我们整条鱼放进锅里熬,等熬好了,鱼肉都松散了,鱼刺还是完整的,只要把整幅鱼刺夹出来就好了,至于烤鱼,用我教你的使用的筷子扒拉扒拉,鱼刺也能挑出来的。”
鱼肉鲜嫩,只要半个小时左右就能出锅了。
当真是奶白色的鱼汤。
纯天然的,只加了点盐,没有那么多的怪味作料,鱼汤的香味一飘出来,大家就知道,这绝对是极品美食啊!
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