第266章 食神大赛上半场比拼（1/2）

“五十六、五十七、五十八、五十九、六十！”

随着最后一个数查出来，各代表队，开始抢夺食材，这每一对决组的食材都是一样的，但就好像是先前鲁菜代表队分析的那样，倘若两组的立意都差不多的话，那么就很有可能食材被抢。

结果鲁菜代表队这边如愿抢到了鸡，却没有抢到虾，最后改成了鱼。粤菜代表队这边抢到了鸭和龙虾。

川菜代表队比较失利，因为队伍中普遍年事已高，所以在抢食材的时侯并没有拿到自己想要的菜。湘菜代表队自然是抢到了不少的好食材。

苏菜代表队和徽菜代表队这边对于食材的需求冲突不是很大，双方也比较和谐。闽菜代表队和浙菜代表队情况差不多，倘若是徽菜代表队对上闽菜代表队那情况就有点糟糕了。

东北菜代表队和皇家代表队所用的食材都大同小异，不过身为皇家种子队还是很有风范的，基本都是让着东北菜代表队先选的。

抢到了食材后，下一步便要完成菜品的制作。如果把这所有的美食放到一处是一场盛宴，那么制作美食的过程就是一场视觉盛宴。

从选材到刀工到制作，若做成视频的话，每一祯都是一个唯美的画面。

“十、九、八、七、六、五、四、三、二、一……”

主持人倒计时的声音响起，各代表队停止制作，菜品被一一摆上桌。

鲁菜代表队这边派出一人解说：“我这桌菜的主题叫急流勇进，主菜是这只香酥鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，有增强体力、强壮身体的作用。副菜是糟馏鱼片，此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。另外一道菜是赛螃蟹，选用新鲜的黄鱼，红皮鸡蛋，这道菜虽然简单，但腌制、过油所有的步骤都是极为考究的。才会把普通的鸡蛋做出赛螃蟹的味道。”

阐诗琯和一众评审点头，迫不及待地尝了起来，果然味道一绝。

另一边的粤菜代表队也不甘示弱，赶紧站出一人解说：“我们的主题是加油冲鸭，这鸭与呀是谐音。”

阐诗琯微微一笑，“这个我懂，还是先介绍介绍你的菜吧！”

粤菜代表队便道：“我们的主菜是烧填鸭，将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。”

阐诗琯被他说的直流口水，有些气自己设计的这环节，若是先吃再听解说就好了。

粤菜解说忽然见阐诗琯直勾勾地看着他还以为是哪里出了错，忙介绍起下一个菜品。