第955章 后厨氛围，若若小计（1/2）

晚上九点半，忙碌了一天的苏记终于打烊，结束了一整天的生意。

冯一帆怀抱着已经在怀里睡着的冯若若，轻声对石家慧说：“大师姐，今天又要麻烦您了。”

石家慧看着冯一帆怀中的冯若若，微笑轻声回应：“不用客气，你和若曦一起，先带孩子回去吧，你放心，我们肯定会把师叔好好送回家的，不会让他太辛苦。”

苏若曦也低声说：“好的，大师姐，谢谢你。”

石家慧微笑点头表示没问题。

然后，冯一帆抱着女儿又跟还没有离去的庄道忠道别后，才和妻子以及父母一起离开了苏记。

冯一帆离开后，苏记里的众人顿时都松了一口气。

苏锦荣看到这一幕顿时忍不住乐起来。

庄道忠见状有些奇怪：“哦？看你们这样子，似乎很期待一帆走嘛？怎么？对你们的主厨不满意？”

苏锦荣笑了笑说：“他们不是不满意，是觉得有主厨在有压力。”

石家慧点头：“是啊，师叔公您可能不知道，我们在一帆面前，真的就像是完全抬不起头，他给我们带来的压力太大，我们每个人都必须要铆足劲去做到最好。”

庄道忠闻言说：“这不是很好？你们其实应该庆幸，你们有这样一位主厨带领你们。”

凯瑟琳说：“我们确实很庆幸，而且我们也都是非常努力，尤其是见到了主厨自己的努力后，我们会觉得如果我们不够努力的话，可能自己都不配在主厨身边。”

陈煦说：“但压力确实很大，哪怕是我做中式点心，我在师父身边学艺，也都没有这么大压力。”

庄道忠想了想问：“那你们喜不喜欢这样的感觉呢？”

这么一问，在场后厨众人面面相觑，随后一群人齐声说：“喜欢。”

马小龙更是补充一句：“我都觉得很兴奋，因为主厨每天都会带给我们不一样的新东西，跟在主厨身边，总能够见识到很多东西，可以学到不少的新东西。”

马小龙的话，也表达了后厨里所有人的心声，大家实际上也都这样觉得。

虽然跟在冯一帆这样主厨身边会很有压力，但同样每天又会让人兴奋。

尤其是当融入后厨氛围后，在冯一帆身边忙碌，会让人觉得很畅快，似乎在冯一帆的带领和引导下，自己也会迸发出很多新奇的想法，能够想出很多新颖的东西来。

在苏记开业后这快要两个月时间里，后厨里每个人真的都无时无刻不处在一种兴奋状态。

而且大家总能通过对冯一帆观察后，获得一些灵感。

所以这段时间里，大家也都是分别创出或是尝试创出自己的新菜来。

这其中有些人成功，有些人还没有成功。

但是各种尝试已经在进行，大家的创作激情也是被点燃了。

庄道忠听了大家的话，微笑说：“真的是羡慕你们啊，你们都还这么年轻，而且在一个同样年轻的主厨麾下，可以尽情去展示自己的设想和才华。

有你们这群人在，想必要不了多久，苏记和若餐厅名声会更响。”

接着，庄道忠对苏锦荣说：“锦荣啊，我都有点羡慕你，居然有那么一个女婿啊。”

苏锦荣笑呵呵说：“我也没想到，可能我这辈子最大的成就，便是相中了冯一帆那样一个女婿吧。”

顿时苏记里的众人都跟着笑了起来。

石家慧笑过之后说：“这话可不能让冯一帆知道啊。”

庄道忠奇怪问：“为什么呢？”

石家慧说：“让他知道了，他还不骄傲死啊？”

一下子，大家又都一起大笑起来。

在其乐融融气氛中，苏锦荣也是跟石家慧、凯瑟琳一起对今天的营业进行一番总结。

和前一刻的气氛不同，说起最近一段时间的经营状况，大家还是有些严肃的。

受到网络上一些诋毁影响，这段时间苏记和若餐厅营业还是受到影响。

尤其是若餐厅，订单是明显在下降，之前两天连只有晚上营业情况下，位子都没有被全部预订出去。

苏记这边多少也受到影响，最大影响方面也是晚餐部分。

不过情况在好转，苏记这边由于冯一帆会在晚上也卖面条了，所以倒也是把营业额给拉回不少。

在大家说到这里时，石家慧问苏锦荣：“师叔，您觉得我们是不是要继续保持晚上也卖面条呢？”

苏锦荣稍稍迟疑了一会，想了想说：“嗯，还是可以继续吧，虽说按照以前苏记的规矩，晚上应该是不会卖面条的。

但正如师叔中午说过的，传承不光是要坚持传统，也需要在传统基础上融入新东西，所以既然现在这样是顾客喜欢的，那么我们确实也应该进行一些改进。”

听到苏锦荣这么说，大家也都是纷纷点头。

林瑞峰说：“师公，您说的太对了，之前就有好多客人，想要晚上也来买上一碗浇头面，只是以前不卖，现在卖了，明显可以在晚上吸引到更多的客人来。”

苏锦荣笑呵呵说：“这样挺好的，只是你们还是要辛苦一些。”

石家慧回应：“师叔，实际上不辛苦，做浇头可比做菜要省事不少，何况在做菜的同时，浇头也比较容易穿插着做出来，可比中午单独开灶炒制浇头简单。”

苏锦荣听了说：“家慧啊，你总是这样，只想着宽慰我，话说的好像我没干过厨子一样。”

庄道忠也是绷不住笑起来：“家慧这话说的，可真的是有点太夸张了。”

顿时苏记里的众人也都是忍不住笑了起来。

接下来，苏连成也是说了一些最近一段时间的收支情况。

虽说营业额有所下降，但是整体上来说收支还算是比较平衡，而且盈利倒是也没有下降多少。

苏连成大致说完了之后，也还是感叹：“这其中，还是苏记和若餐厅不需要房租这方面有着很大优势在。”

庄道忠说：“这确实是优势，如今很多时候餐饮业，最大受限的地方便在于房租上。”

苏连成紧接着又说：“舅舅，之前我跟一帆说过，问我们苏记是不是要和那些外卖平台挂钩，这样也可以扩展我们的营业，但是被一帆否定了，舅舅您的意思呢？”

苏锦荣也是很直接说：“我和一帆的意思一样，苏记不做外卖。”

庄道忠点点头赞同：“对，不做外卖是对的，苏记还是要保留这一点坚守的，倒不是说在意外卖上那点平台抽成，关键是很多时候，增加外卖后，可能会因为应付大量点单，导致品质的下降。”