第二百五十五章 新式菜品（1/2）

“我知道你的痛苦，阿明，我还想求你一件事情，我很自私，不希望自己的妹妹这么痛苦，还活在仇恨中，所以这件事你先不要告诉小黎，等我亲自和她说。”

“好吧。”

“谢谢你。”

薛桐拍了拍他的肩膀：“我觉得你成熟懂事了，遇事也冷静了很多。”

“都是跟在你们的身边，大哥和嫂子教会我很多，我要感谢你们。”

阿明面露感激之色，然后说道：“我柴还没劈完，出去干活了，嫂子，你有什么事你再叫我。”

“好，你出去吧。”

薛桐在屋中做了一会，很多事情她都没有办法解决，可她会努力的，想着在京城的燕凛，她浑身充满了力量，他回来的时候一定会看到更好的燕村，更好的薛桐。

她站起身来到了后厨，刚走到门口，小黎看到她，走了过来：“姐，你不是今天要研究新的菜色吗，你要是再不来的话，我就要去找你了。”

哦，对了，她今天要做新的菜，这些时日她想了想，多用现代的想法去做菜，做事，古代人的思维还是很简单的，想不到那么多，可是她不一样，她可是有着现代人的灵魂，没有什么事是她做不到的，这样肯定会带来意想不到的效果。

“好，你去给我把鳊鱼收拾好，葱、姜、辣椒给我切好。”薛桐吩咐她。

“我马上去准备。”

薛桐换上了她自己专属的衣服，洗了洗手。

俞黎把鳊鱼放到菜板上，拿着刀，去鱼鳞，然后从鱼肚剖开，取出内脏，清洗干净。准备葱，姜，红椒。将葱，姜切丝，红椒去掉两头用中间部分切圈备用，把鱼头和鱼尾切下来备用。

“姐，这条鱼我已经收拾好了。”俞黎拿着鱼放到了薛桐的面前。

“好，你放这里吧。”

薛桐拿刀将鱼身从鱼背开始切，切成同样厚度的鱼片，鱼肚皮一面不要切断，保持整个鱼身还是连在一起的。将备好的姜丝和一部分葱丝铺在蒸鱼的盘子上。将切好的鱼摆放在放葱姜丝的盘里，鱼身摊摆开来，摆出孔雀开屏的模样。之前切下来的鱼头摆在鱼身中间，鱼尾摆两边。

把酱油，豆豉蒸鱼油放入一个小碗里，搅拌均匀调成料汁。调好的料汁均匀的淋在整盘鱼上面，将鱼腌置一炷香的时间。将蒸锅中添水，烧水的同时可以将切好的辣椒圈摆放在鱼片上，等水煮沸后放入腌好的开屏鱼，盖上锅盖用大火蒸十分钟左右就可以。

掀开锅盖，不关火，在鱼头和鱼身衔接处放入剩下的葱丝，重新盖上锅盖，当葱丝变软，薛桐把鱼那出锅。出锅后，把蒸鱼盘里的汤汁倒回小碗里，再重新淋到开屏鱼身上。

俞黎在旁边看的目不转睛，到鱼做好的时候，她惊讶的说道：“好漂亮的形状啊，姐，你真是个天才，你是怎么想到的啊，还能这么做鱼，摆出这么好看形状，我以前就知道整条鱼煮或者是蒸，从来没有想到要这么切开。”

“哈，就是脑子一热，就想到了，你跟姐多学着点吧，以后还有很多菜你都没见过，等你能出师了，就没问题了，你也可以自己想出菜色。”

其实薛桐就是之前看书或者网络上人的分享，不过这种时代哪有那种东西，所以也算是占了便宜吧。

“嗯，我一定好好学。”俞黎点头非常认真，恨不得现在就重新做出来。

“好，接下来我教你一道甜品吧。”

“什么甜品？”

“你去给我拿点牛奶和鸡蛋过来。”

“好，我马上去。”

没过一会，俞黎拿着东西回来了。